金の雫

２週間前に蜂蜜に漬けた金柑が、美味しいジュースになりました。

　木からもいだ生のままの金柑を、蜂蜜に入れてレンジでチン。そのまま放っておいた金柑の蜂蜜漬け。生（き）のままでは甘すぎるので、スポーツドリンクで割って飲んだら、金柑独特の香りと風味の、喉に優しい飲み物になっていた。一粒ジュースに入れた金柑を最後に食べたら、これも美味い。作り方が正しいかどうかは知らないが、来年はもっとたくさん作ってみよう。