山形市の初市 2015-2

 

新型どんどん焼き。

珍しいが、あまり売れてない。

 

市村瀬戸物屋は２割引きのセール中。 

 

お客さんでごった返す店内。

瀬戸物は腐らないから、売れるまで何年でも置いておくのだ。

 

ニンジンのことか、「ねんずん」と書いてある。

 

グランドホテル前から大混雑になってきた。

 

昔からの仕出し屋「エビスヤ」。

 

仙台の人は「ダルマは青いもの」と思っている。

最近白いだるまが増えた。

 

仙台では行列の「クロワッサンたい焼き」だが、山形での人気は今一つ。

知名度がまだ低い。

 

庄内名物だが、１杯７００円はちと高いような。

 

たわわな柚子。

柚子は柑橘系の中でも寒さに強い。

仙台が地植えの北限ともいうが、山形ではどうか？

 

華やかな団子木。

これを飾るとほんとに福が来そうだ。

 

水の町屋。御殿堰の水は冬枯れ中。

２階の空き店舗になんと仙台の「うまい鮨勘」が入ったそうだ。

 

十一屋で初飴作りの実演中。

飴を熱いうちに伸ばして丸めて空気を含ませる。

 

 

伸ばして粉をつけて切ったものがこれ。

甘さは麦芽だけの優しい味。

粘着性が高く、よく歯の詰め物が取れる。

 

 

これは旗飴。

煮た紅花を丸めた「紅餅」を型どったもの。

昔は飴１０個を新聞紙に張り付け、篠竹を巻いて売っていた。

新聞紙の裏からなめるときれいに飴が取れるのだった。

あまり衛生的とは言えなかった。