くず粉で水まんじゅうを作ってみました🎵
くず粉はなじみのものではないかもしれませんが
くず粉は体にととてもよく様々な薬効があるとされています。
体を温める陽の食べ物なので 冷え性の方には特におすすめです。
スーパーへ行くと くず粉と本葛粉がありますが
できれば少々お値段は張りますが 本葛粉のほうを選ぶとよいです(^^♪
ここ最近レンジでポップコーンを作っているのですが
ハイカロリーを恐れずに作るバリエーションといえば
キャラメルポップコーン（笑）
手間暇かけず、簡単に作るのならこんな方法もあります♪
鍋にバターとマシュマロを溶かして液体になったところへ
すでに完成したノーマル味のポップコーンに絡めるだけ♪
このお鍋一杯分の（18㎝）ポップコーンに対して
バター30g、マシュマロ40gで作りました♪
甘くておいしかったです(^^♪
最近オープンした国道8号線沿いにある
「倉式珈琲 御経塚店」へ行ってまいりました♪
日曜のお昼だったのである程度待つことは覚悟していましたが
なんとかテーブル席に座れました♪
↓こちらは外が見えるカウンター席
珈琲はサイフォン式で淹れています♪
今回はお食事系をチョイス♪
お店を建てているときから「行ってみたいなあ～♪」と
ずーっと思っていたお店だったので
願いを叶えてくれた旦那様、ありがとう～～(^^♪
私が毎朝飲んでいるローズヒップを使って
パウンドケーキを作ってみました♪
ローズヒップはそのまま使うとかたいので
お湯でドライフルーツのかたさになるぐらいまで戻しておきます。
ビタミンCの塊をそのままいただけるのですから
これはもう美容を気にされている方ならたまらないスイーツ、でしょうか～（笑）
しかも、バターは使用せず油脂は太白ごま油♪
なのでパウンドケーキの芳醇な香りはしませんが
体にはやさしいスイーツです(^^♪
いつものポテトサラダの具を減らして
花見だんご風に変身(^^♪
ピンクは食紅、緑は抹茶で 白はそのまま♪
色がかわいいから串に刺さなくても
ジェラート風にしてもかわいい感じです♪
春の行楽弁当にちょこっとあったらいいですよん(^^♪
きのうの風雨で桜もだいぶ散ってしまった金沢ですが、
食卓でも華やかな桜の味を堪能してみました♪
金沢の老舗料亭の浅田屋さんから毎年期間限定で発売されている
桜ご飯の素↓
計量されただし汁も↓
桜の塩漬けも↓付いているので 超簡単です(^^♪
しかもお米2合分なので 我が家にはちょうど良い分量です♪
桜ご飯の上に乗っている桜の「塩漬けのふわふわ」の作り方は
このブログの前記事をご参考にしてくださいね(^^♪
塩出ししたあと、ペーパータオルで水分を取り除き、
お皿に広げて様子を見ながら1分ほどレンジでチン。
すると ふっくらふわふわ
になります♪
ぜひお試しください～♪
長いもを拍子切りにして
すりごま入りの天どろに付けて揚げるだけの簡単料理。
アツアツ状態で軽く塩を振っていただけば
「あらっ？！普通のフライドポテトだ(^^♪」
よもぎ粉を使って草もちを作ってみました♪（2個分だけですが）
皮の部分は 上新粉、砂糖、よもぎ粉、水の4つを合わせ
電子レンジで加熱♪
今回2個分作るのにかかった時間は5分くらい（笑）でした♪
噛み切れやすい食感なので 施設おやつにもよさそうです♪
今日は 施設おやつに「花見だんご」を作りました♪
金沢の桜も満開になり
年に一度の施設外での「おやつ外食」を兼ねた
お花見ドライブが明日から始まります♪
今年はどこへ行かれるのかなあ～(^^♪
利用者様もとても楽しみにしておられました♪
桜、きれいですね～♪
下の写真、娘がお孫ちゃんと公園へ遊びに行って撮った一枚。
ブランコに乗っているのは お孫ちゃんです♪
先日、お孫ちゃんご一家が
名古屋アンパンマンこどもミュージアムへおでかけ♪
大好きなアンパンマンに「ぎゅ～～
」っとハグされて
その姿からだけでも「うれしい～
」オーラがでています♪
よかったね～大好きな人に会えて(^^♪
今日は旦那さんと娘と私とでアウトレット竜王へ♪
ほぼ 開店と同時ぐらいに到着し
なんとなく見回るだけでも広いのでちょっとしたウォーキングな感じ♪
このあとは一度行きたかったお店その１．
たねや（クラブハリエ）さん本店♪
お土産に買ったパイ♪
と、そこから少し離れたところの 行きたかった場所その２の
同じくたねや（クラブハリエ）さんのパン部門のお店♪
早ければ午前中でパンがなくなっちゃうぐらいの人気なお店。
なんとかパンもいくつか買えました(^^♪
（食パンはお孫ちゃんちに半分あげたので 小さいです。）
今日も楽しく おいしい時間をありがとうございました♪
先週、オリーブオイルで作るポップコーンのことを
書いたのですが、
強火で炒るためか油っぽいにおいが部屋に広がり なんとなく残念(>_<)
いろいろ試した結果、レンジのほうが火加減もなく簡単にできるので
近頃はこればかり作ってます♪
～作り方～
耐熱皿にポップコーンのもとを軽く「二握り」分ほど入れ、
飛び跳ね防止にラップで軽く覆います。
レンジ７００wで２分加熱。
弾けたものだけそっと取り出し、
未発のポップコーンだけを１分ぐらい再加熱。
たぶんそれ以上すると 焦げちゃいますので要注意。
熱いうちに軽く天然塩と粉砂糖を振って完成です。
お孫ちゃん、ポップコーン大好きなのでプレゼント♪
↓
私はというと ノンオイルで作っているのに
やっぱり「わさびマヨネーズ味」が好みです(^^♪
施設の食器、かれこれ15年くらい使っているので
だいぶ年季が入ってきたということで
新しく買い替えることになり、
ひと月前ぐらいから私も厚さ１０cmほどのカタログと にらめっこ(^^♪
（とてもありがたいことです♪）
先日、サンプル品もいくつか届き連日の打ち合わせ♪
介護食器は まず重たいものは避けます。
利用者様は食器を「重い」と感じただけで
食欲をなくされる場合も多いのです。
ですからできるだけ「軽い」ものを選びます。
耐久性も大切だし、
食器洗浄機に入れられるもの、
消毒保管庫に入れられるもの、
形もユニバーサルデザインのものを選んだりして、すくいやすさも大切です。
あと 作る側としての意見も酌んでくださり
新しい食器でご提供できる日がとても待ち遠しいです♪
その日が来ましたら またアップしますね♪
