あずきアイス♪(みぞれタイプ）

毎日暑い日が続きますね～、
こんな日はやっぱりアイスで一息
私にしたら珍しく「氷果」を作ってみました♪

◆◆◆◆◆◆レシピ◆◆◆◆◆◆
粒あん・・・・・・１５０g
　　
｛粗糖または砂糖・・・50ｇ　水・・・400ｇ　コーンスターチ・・・大さじ2

｛粉ぜラチン・・4g　　水・・大さじ1強

　　　※市販のあん(缶詰)を使う場合、砂糖の量を少し減らしてもＯＫ!

①ゼラチンは分量の水でふやかす。
②砂糖とコーンスターチを合わせ鍋に入れ、水を除々に加えて混ぜ合わせる。
③火にかけ、なべ底を木杓子で混ぜながらとろりとなるまで火をとおす。
④（③）に（①）を加えて煮溶かして、粒あんを加え混ぜ、火からおろす。
⑤やや冷ましてから金属性の容器に移し、冷凍庫で30～60分冷やす。
⑥やや凍ってみぞれ状になったらスプーンでかき混ぜ、再び冷凍。
同じ作業をあと2～3回繰り返す。

乳製品を使わないので脂肪分カットの和風アイスです
食べた感じは「〇村屋のあずきバー」の味でしたぁ～