ゆで卵のリベンジ&残念な事など

昨日は、最高気温でもマイナス５℃と予報され、
実際、かなり寒かったです。

雪は、上から下に降るのが普通ですが、
昨日は、横から横に流れていましたよ。（地吹雪とも言う・・・）


うちのノブさんのために、
お祈り、ありがとうございます。
昨日、無事に役目を果たしてきたとのこと。

ホッとしておりますよ、私が。笑

来週の木曜日に別の学校でまたありますので、
このためにもお祈り頂きたいと思います。　m(_ _)m





さて、昨日のような寒い日は、
ストーブをボンボン焚いて、
代わりに、鍋をたくさんかけて、
エネルギーを有効に使いたい。



青大豆の水煮。ストーブにお任せです。


そして、午後から学校へ行くダンナ様のために、
消化の良いうどんとご飯を準備。



油揚げを少し甘く煮て・・・





うどんのだしは、早煮昆布と鰹節（不織布）と、
「あご」とも呼ばれる、トビウオ。大きいから割って。
（いつもなら、鰯を使うけどね。トビウオの頭と羽は取りました。）


これもお鍋に入れ、醤油と塩と水で出汁を作ります。
これもストーブにお任せ。（うちは塩を多め、醤油は少なめ。）


うどんの具、昨日は、わかめ、油揚げ、そしてゆで卵。



おっと・・・

「ゆで卵」と言えば、先日の大失敗のリベンジしなきゃ！！


というわけで、反省をふまえて、
少し大きめに穴をあけましたよ。

そしてゆでてみたら・・・




ゆでると、穴からポコポコ・・・っと空気が出てます！
これぞ！卵の気室に入っていたＣＯ２でしょ？

これが抜けたら、きれいにむけるはず。

まるで化学実験。笑


見て～～～！



こんなにきれいにむけました～～

お肌つるんつるんよ～～～
（と、卵ちゃんが言ってます。笑）


結局、穴の大きさだったのかも。

この日使ったのは、採卵日が２／１と１／３０のもの。
２／１の方が少しむきにくかったけれど、
それでもこうしてきれいにむけましたからね。


＊気室は卵の平らな方です。
そこにコンパスの針などで穴を直系１．５～２ミリくらいに開けます。
決して深く入らないように注意。中身が出ないように。

お試しくださいね。

自信が無いときは、消費期限ぎりぎりの卵なら
穴開けしなくてもつるんとむけますよ。





さてさて・・・
うどんの完成。冷凍の讃岐うどん使いました。



卵、お揚げ、わかめ、貝割れ大根も添えて。


温まる～！！
お揚げの甘さが嬉しい！
だしがうまい～！　自画自賛ですね。^^








さて、テーマの「残念な事」とは・・・




佐村河内さんの曲「ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ」も含めて、
彼が一人で作ったのではないという、ショッキングなニュース！


我が家はＣＤも買って、知り合いにもプレゼントして、
テレビでも何回も放送されたのも見て、感動して・・・

何があったんだろう・・・。



早く事情を詳しく説明して下さい！

漠然としていてわかりづらいですよね。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




ここあでした。