焼きナス

とにかくたくさん穫れている「ナス」。
傷みやすいので、早く食べないと。

毎日、ナスが食卓に上らない日はないです。

昨日のナスのつゆに続いて、
今日もナス。




焼きナス。


焼きナスもいろんな作り方がありますが、
私は、直火で網焼きが好きです。

我が家には、魚焼きグリルがありません。
というか、大きなガスレンジでも魚を焼けますが、
たった数個のナス、しかも直火なら短時間で済むので、

大きなオーブンで、火が回るまでの時間などを考えると、
とても無駄になってしまいます。

直火だと、私は暑くなるんですけど、
ちょっと我慢します。




焦がした香りが良くて、やめられません。
まるでナスの燻製のようです。

これに、自家製の生姜甘酢漬けをのっけ、
醤油かめんつゆをかけて食べます。

真夏には、冷やしておくといいですよね。


時間や気持ちにゆとりがあれば、
一度に多く焼いて、冷やしておくといいですよね。


早くも土曜日。
台風の影響か、昨夜はかなり涼しくて、
窓を閉めてしまいました！

今朝も涼しいです。

こちらは、台風の直接的影響は少ないものの、
やはり曇りがちの天気です。

台風による被害がないよう、祈ります！





ここあでした。