ドライフルーツケーキ＆クリスマスカード

昨日からの爆弾低気圧の大きな被害はありませんでしたが、

その後は、寒気を運び、
ついに里には積もるほどの雪が。


室内から見た屋根の雪

今朝の積雪は、なんと３０㎝。


外は・・・・



朝６時前、暗すぎて写りにくかった。




ブルドーザーの置いていった雪と新雪と。




片付けること３０分以上。


寒い、腰に来る・・・



これからの季節、ブルドーザーとの闘い？！が始まるから
辛い・・・。


それにしても、恐るべし今年の冬。
私の予感では、この夏の暑さからすると、
この冬は大雪になりそう。
降水量の多さが半端ないから。








さ、気を取り直しまして、

以前にラム酒漬けしていた
レーズンとイチジクを使って、
ドライフルーツケーキを作りました。




しっかりとラムの風味と味が付き、
ラムの方には、レーズンの甘みが移って、
おいしくなってました～～！

これにクルミの刻んだものも加え、
結局大きめの型で、２本焼きました。






焼く前、こうして中央をへこませて、
前後を高くすりつける方法は、
お菓子の先生がやっていましたよ


こうすれば、中央だけが異常に
膨らまなくて済みます。





オーブンで焼くこと約１時間。





ここで、焼けるまで我が家のガスオーブンについて。


我が家のガスオーブンは、宣教師に仲介して頂き、
買った外国製（メキシコ製）です。

馬鹿デカイの・・・。



いい点は、煮炊きの方のガスが４箇所。
オーブンが広いので、大きなものを焼くときや、
たくさん焼くときに便利。

そして、外人さん向けに、
丈がかなり高くて、疲れにくく、腰によい。

安価であったこと。
（当時６万円ほど。日本のものだと倍はしますね。）



厄介なのは、故障したとき。
部品がない。

煮炊きするガスの火力が実に弱い。
オーブンの火力はｇｏｏです。

オーブンの温度は摂氏ではなく華氏なので、
日本のレシピの温度を華氏に変えなくてはならない。


こうしてみると、長所も短所も同じくらいあるので、
まあ、短所は我慢しているのですが、

次買うガスオーブンは、外国製はやめよう、
と、ツレも言っています。
そろそろ限界が来てます。





と言っている間に、焼き上がりました。



プーンとラム酒の香りと、ケーキの香ばしい香り。


部屋中、この香りが広がって、
Ｈａｐｐｙな気持ちになります。


型からすぐに外して、しばらく冷まして。





味見する分だけ切って、後はクリスマスの頃に
食べようと思ってます。










クリスマスカードが国内外から届いています。
おととい届いたのは、北海道のある教会から。

手作りのカードです。
カッティングが細かくて、すごいです。





数年前、ツレが講師として奉仕した教会であり、
私たちが神学生の時に、
夏の伝道実習をこの教会で行ったという
ゆかりのある教会です。









メッセージはぼかしましたけど・・・


ありがとうございます！


こうして色んな方々からカードを頂けると
本当に嬉しいですよね。


今日はこれから、安田さんご夫妻の「うつわ展」と
報告会にいってきます！




だんだんと寒さが厳しくなってます。
風邪を引かないよう、
お気をつけ下さいね。




今日も、ご訪問ありがとうございます。


m(_ _)m


ここあでした。

教会のツリーとゆず茶

昨日は１０㎝ほど雪が降りつもりました。

今日は爆弾低気圧が来るので、
吹雪になりそうです。


こうして津軽も根雪になっていくのですよ。








さて、昨日、教会のツリーを飾りました。

教会のツリーとはいえ、
小さな作り物の木ですけどね・・・。
大きな生木のツリーに憧れます




全長１６０㎝はあるでしょうか？

去年、コンサートホールに飾るために買った
もっともっと大きな木もあるんですが、

結局、教会の天井が低すぎて、
入れることができません。


で、今年はこの小さなツリーに、
ビッグツリーの飾りだけを飾ってみました。





やっぱり天井の高い教会堂に憧れますね。
天井が高いと、賛美の声や、楽器の響きも
全く違いますしね。


窓のところには、今年も聖家族の人形を
置いてみました。






これらは、何十年も前、
私がまだ独身の時に買った人形です。


最近では、色つきの人形もありますけど、
私はこの白い人形がお気に入りです。
白いせいか飽きません。







ところで、
最近、私の好むインテリアは、北欧風なのだけど。

北欧と言っても国によって違いはあります。
特にデンマークが好きですね。
２年くらい前に、ある雑誌に応募したら当選して、
もらった本が、デンマークの雑貨の本。


デンマークの刺繍とか、クリスマスのかざりとか、
服とか、食器とか・・・
見ているだけで嬉しいですよ。


刺繍と言えば、クロスステッチ。
一度小さな作品に挑戦したけど、
またもっと大きなものにもチャレンジしたい。

多色使いの刺繍糸ではなく、
白い布に、単色（赤、青、緑とか）だけで
刺していくのが理想です。


食器もほしいけど、結構高くて、
揃えるのも何年かのスパンでないと無理。


今は見て満足します・・・。









さて、数日前、急にゆず茶が飲みたくなり、
スーパーでたまたま見つけたのがコレ。



韓国製のゆず茶。
ゆずのマーマレードです。

熱湯にゆずのマーマレードをとかして飲みます。


疲れているときは絶対いいですよ


本当は、ゆずをたくさん入手できたら
作りたいところですけど、
ゆずはこちらでは穫れないし、
買ったら高いから無理。


２年前に、ゆずの代わりにキンカンを買って
マーマレードにして、
それをお湯に溶かして「キンカン茶」として飲みました。

コレ、とってもおいしかった！


今年も安くキンカンが手に入れば、
作ろうと思います。

キンカンは風邪に効きますからね。



そうそう、マーマレードはパンに塗って食べるほか、
このままケーキのタネに混ぜて焼くと
オレンジケーキになりますよ。

マーマレードって、ホント、便利です。



今日も、ご訪問ありがとうございました。


m(_ _)m




ここあでした。