和風パエリャ（あさりと豚肉の炊き込みご飯）土鍋

今はあさりが旬、今回の和風のパエリャは簡単、早い、旨い。是非挑戦して下さい。

「あさりと豚肉の炊き込みご飯」土鍋ーー和風パエリャ
材料　（二人分）
米ーー２００ｍｌ（水洗し、ざるに３０分おき、水切り）
たまねぎーー１/４個（ミジン）
にんにくーー１/２片（ミジン）
ごま油　－－適量
あさり　－－２００ｇ（砂抜き）
調味料
　だし汁２２０ｍｌ、」酒、小さじ４、薄口醤油小さじ２、醤油小さじ２
みつばーー１パック

調理
１．フライパン
　ごま油熱し、たまねぎ、にんにくを炒める。
２．土鍋
　米、調味料、１．を加え、ふたをして火にかける。沸騰したら豚肉加え、その上にあさりを並べる。
　ふたをして弱火で水分が無くなるまで炊く。火を止めふたをして15分間蒸らす。
３．ミツバを散らす。