最後の晩餐用（４月２２日）料理持参

写真は２１日撮影。「最後の晩餐」用の料理、前日に「ししゃものサオール風」調理、「トマトソース」も調理し、翌日「ペンネアラビアータ」としてペンネとあえる。

「ししゃものサオール風」　４月２２日(金）
　　
　材料　４人分
　
　ししゃも（アラスカ産）：１２～１６尾－軽い干物状態なのでそのまま使用。
　サラダ油(揚げ油用）：　適量
　玉葱　：１．５個ーー薄い半月にし、フライパンにサラダ油で弱火で２０分炒める。
　　　　　バットに入れて拡げる。
　レーズン：大匙２（温水で柔らにしておく）
　・A.酢のサルサ(ソース）：
　　白ワイン　大匙４、白ワインビネガー大匙４、塩・醤油各小匙１
　　砂糖大匙１、たかの爪１本（種抜き半分にちぎる）、ロリエ１枚　
　サニーサラダ葉：適量、ラップしてししゃもを食す。
　調理
　　１．ししゃもに軽く胡椒だけしておく。
　２．鍋：サラダ油を低温（１６０度C)に熱し、ししゃもを揚げ、
　　　　　最後は１８０度Cの高温でかりっときつね色に揚げる。
　３．ししゃもは軽く油を切って、玉葱を敷いたバットに並べレーズンを
　　　散らす。
　４．小鍋：Aのサルサをあわせて火にかけ一煮たちさせてから、３のバット
　　　にかける。→冷蔵庫で冷やして食べる。
　５．サニーサラダの葉にのせてししゃもを食べる。

　・ししゃもに塩分があり、塩は不使用。
　・今回はししゃも使用したが、小鯵の場合はうろこ、内臓えらをとり水洗い
　　して水分取り→小麦粉を軽く。
　・サオール：マッテオ先生がサオールは北イタリアの方言でサポーレ
(ｓaporeー味わい）の意味と教えてくれた。彼にとっておばあちゃんが料
　　　理してくれた味（いわし）ー彼の食後のコメント聞きたい）
　　　
　　　　　　「ペンネアラビアータ」４月２２日(金）
　　
　　唐辛子が入った、トマトソースであえただけのシンプルなパスタ。
　　アラビアータとは怒るの意味で唐辛子が辛味なのでついた名前。　
　　
　１．トマトソース（二人分）
　　
　　材料　
　　
　　トマト水煮：(ホール缶１）４００ｇ
　　にんにく：１片（つぶし芯をとる）
　　・野菜（全て薄切）：玉葱３０g、人参１５ｇ、セロリ１５ｇ
　　　　　　　　　　　　セロリの葉も適量使用。
　　バジリコ葉：適量
　　オリーブ油、塩：適量
　　
　　調理
　１．鍋：オリーブ油、にんにく入れて弱火～中火でゆっくり炒め香だす。
　　　　　野菜をいれ、塩２つかみいれしんなりするまで炒める。
　２．　　ホールトマトを缶汁ごと加えてバジリコ入れ、トマトを木ヘラで
　　　　　つぶしながら、１２～３分間煮込む。
　３．ざる/ボウル：２をざるにあけゴムベラを使って裏ごしする。
　　　　　ざるの下についているソースもきれいにとる。
　　　　　ざるに残った野菜くずは捨てる。
　４．鍋：３のボールのトマトソースを鍋に移して温め、ごく少量の塩で調味

　「ペンネアラビアータ」
　
　
　ペンネ（ペンネ・リガータ）：１４０ｇ、熱湯に塩１％入れ、表示の時間より
　　　１～２分程長めに茹でる。
　赤唐辛子：１本(種とり半分）にんにく：２片つぶす
　イタリアンパセリ（ミジン）：適量（和パセリ使用）
　オリーブ油小匙５、EXVオリーブ油、塩、胡椒各適量

　調理

　１．フライパン
　　オリーブ油、にんにく弱火でゆっくり香りだす。半分にちぎった唐辛子
　　パセリ炒め、トマトソース加えて温める。
　２．茹で上がったペンネを１．にいれて手早くあえ、オリーブ油、塩で
　　で調味。　
　　　　　　
　「最後の晩餐の風景」

「イエスの生涯」イタリア語講座の生徒による寸劇４月２２日

４月２２日（金）マッテオ先生の指導によりイタリア語で「イエスの生涯」をとある品川区民センターの一室で観客ゼロで上演いたしました。
イタリアの小学校４～５年生程度のイタリア語との事ですが、四苦八苦で覚え悪く苦労しましたが、実に楽しい一日でした。
上演者は平均年齢７０歳以上のシルバーの生徒さんたちで、何と小生は髭があるので「キリスト」の主役頂き、生徒の皆さん６名も「ナレーター」、「イスラエルのローマ総督」「イエスの聖母マリア」「ユダヤの他の高僧」「百人隊長」「ヴエロ二カ」、その他の役をこなされました。
６年前６０歳の丁度今頃「お遍路通し打ち」１２５０ＫＭ，４８日間歩き通した真言宗空海の道を訪ねた
私としてはまさか、キリストの役を演じるとは思いませんでした。


１．Matteo Savarese（マッテオ　サバレーゼ）先生紹介
　北イタリアのトリエステ出身でベネチア大学の日本語科し卒業し、現在３５歳で東京に８年住んでいます。
品川区のシルバー教室では、当方の初級の他、中級、新しく文法中心のクラス、他にも企業で教えているとの事です。
教え方が素晴らしく、真面目で生徒達から敬愛されています。

２．「イエスの生涯」
この写真を撮影された会長さん入れて７名で上演。


小生はダンボールに白布を張った「十字架」、会長さんは「茨の冠」「むち、くさり」
、又黄色のは刀剣、棍棒など生徒さんは、キリストをいじめる為の小道具を念入りに作って持参。


７８歳の「ユダの高僧兼百人隊長」とキリストの「聖母マリア」－何となくヒンズー教徒に見える。


左は「ナレーター」全編の半分はナレーター，全て暗記された，大変な努力家、キリストの汗を拭く「ベロニカ」と棍棒でイエスを打つ両役、エルサレム総督「ピラトー」の迫力ある、特にむちの音。



　最後の晩餐　料理持参　別にブログに掲載


十字架に打ち付けられる「イエス」

イエスの聖母マリアが祈り悲しんでいる。