かぼちゃアイス作り。
まずはアングレーズソース作り。
卵黄3個と砂糖50gをすり混ぜて、温めておいた牛乳200gと合わせて加熱。
そこへピューレ状にしておいたかぼちゃを加えてしばし冷却。
かぼちゃのピューレは100ｇぐらいだったかなー。
そうして、マシンに投入して、
ぐるぐるぐるぐる……
そうして ぐるぐるし終わったら完成！
うーん。うまーい。
かぼちゃアイス作り。
まずはアングレーズソース作り。
卵黄3個と砂糖50gをすり混ぜて、温めておいた牛乳200gと合わせて加熱。
そこへピューレ状にしておいたかぼちゃを加えてしばし冷却。
かぼちゃのピューレは100ｇぐらいだったかなー。
そうして、マシンに投入して、
ぐるぐるぐるぐる……
そうして ぐるぐるし終わったら完成！
うーん。うまーい。
皆が幸せになるものを作りたい料理人としては、厳選された1種類は悩みどころですね。どんな味だと意見が一致するのか気になるところです。
コメント、削除完了。ノープロブレムです！
今回お邪魔の理由は、私が新橋駅前で運営しております「ma-ru（マール）」というキッチンに参加されませんか？というお誘いのコメントです。ただ、お住まいがわからなかったので…。ホームページ見て下さい！面白い事間違いなしです。
http://www.p-k-ma-ru.jp/index.html
お返事お待ちしております
アイスは意見が平行線をたどって、いつまでも作り始まらないことが悩みなんです。ココナツのアイスやカラメルのアイスは二人の好みに合ってるのですが、いつもそればかりなのです。
アイスも作り出すと、一時はブームのように作り続け、ある時を境にしばらく作らなくなるというサイクルを繰り返しています。
できたての柔らかいアイスがなんともいえず好きなのです。