雪の結晶の巣☆

夕べの歌才の森は『キンキン☆』に凍れ手いました。
車のフロントガラスは霜で覆われて
熱々に蒸したタオルで拭いても直ぐに
曇りガラスになってしまいました。

夜空にもキンキンの星☆
車のライトが照らす路肩の雪は
ダイヤモンドダスト☆キラキラと儚い宝石達が
山済みでした。

足元の雪は『キシッ・キシッ』と歯切れの良い軋む音。

玄関フードには無音で育つ
雪の結晶の巣が出来ていました。

こんな日の翌朝はドンだけ気温が落ちるのか？と
心配で靴下履いて布団に飛び込みましたが
今朝はそれ程寒くない！
（マイナス17℃まで行ったみたいですが・・・
それでも今朝はマイナス7℃）

朝風呂入ってスッキリの
早番の朝。

今日は地元のセレブと
お料理教室です！

ニセコアンヌプリでスキー授業です！

バンクーバーで活躍する
道産子選手に続け！っと
我が母校の黒松内小学校の子供達と
ニセコアンヌプリスキー場にて
スキー教室でございました。

シェフは晴れ男！只の引率ですが・・

黒松内は深々と雪が降っていたようですが！

ここアンヌプリは
ニセコの町をスッキリ見下ろせる程の
ピリカン☆
陽射しが強くて
ゴーグル無しでは眩しくて見えない程。

噂の通り、外人さん、同じユニフォームの学生さん達も
ワンサカで！

最高のスキー日和

始めは微怯っていた子供達も
終わり頃にはスイスイ～と滑って
『まだ～帰りたくない～』の大合唱。

それでも帰りのバス中では即寝てましたけど・・・

シェフも、ですが


今シーズンは後、一回は行きたいな～

黒松内産全粒粉でパスタ☆

２月１８日（木）
黒松内町農業婦人部の皆様
『ネットワーク虹』との
料理研究会が行われます。

先行して料理のレシピ作りを行うシェフでございますが
今日はホエー豚のミートソースで
チョコッと試作してみました。

５分位熱湯で茹でてオリーブオイル＆
クレージソルトをまぶし
熱々のミートソース。

フスマのイガイガ感が心配されましたが？
それほど？でも！

むしろ時間が経ってから
レンジでチンしても
プチプチ食感で美味しい！

新しい黒松内食材が誕生！でした。
１８日はピッザ＆平打ちパスタ。

ココから始まる黒松内の逸品。
地元の生産婦人部が誇る食材は
美味しく黒松内の代表料理にエントリーされて行きます。

木貴のささやき☆リニューアル☆

黒松内町の一村一品？
一町逸品？

もう２０年前の話かもしれませんが
当時の日本全国で始まった
景気回復作戦だったのか？

黒松内町は
黒松内町で生産した
もち米を使用した焼酎『木貴しずく』が誕生。

その後・日本酒『木貴のせせらぎ』
ワインで『木貴のささやき』が誕生。

もう、おおよそ２０年経ったけれど
今でも、町内町外で愛飲されている
みんなから愛されている『木貴シリーズ』のお酒。

この度、『木貴のささやき』ワインが
小樽の北海道ワインに戻り
『特別限定醸造品』として販売されます。

２月１３日（土）先行して町民限定試飲会が
歌才自然の家で開催されました。

シェフのお気に入りは
熟成辛口　赤ぶどう￥１８００円

コチラは２月１８日から販売！
試飲会のお土産で頂いたボトルを
今も飲みながらタイプしていますが・・・


飽きの来ないオススメの復活のワイン。
逸町逸品！『木貴のささやき・熟成辛口』
赤ぶどう・黒松内産ぶどう使用です。

是非！黒松内町で！お買い求め下さいませ！

歌才自然の家でも販売いたします。

東山でスノフェス☆

今日は黒松内町東山スキー場勤務。
そして黒松内町のイベント
『雪中レクレーション』

シェフの仕事は
リフト乗り場のスイッチ係。

この銀白のゲレンデに
ブナっ子達が大集合！

余りに元気な子供達の参加で
スナップが・・・無い。

雪中綱引き～雪中障害物レース～スキー＆ボードレース。
雪中ジンギスカン～雪中宝探し～雪合戦～スノーボードレッスン。

充実しすぎた一日。
今はシェフもコテコテ

頂上からのエアーボードのせいかな？

思うは招く！

植松　努さんが
『黒松内町　ＰＴＡ連合　研究大会』に
講師として来町されました。

シェフは主催者を代表して
ご挨拶をさせて頂きました。
・・・そんな事はドウでもイッか？

植松　努さんの講演依頼が決まってから
ブログを拝見しているうちに
本人の印象がものすごく
痛烈に逢いたい人になっていました。

この時点でシェフの『早く逢いたい～』と言う
思いが始まって行きました。

公演時間は９０分。

スローペースで語り始めて
流れるスライドに合わせてのトーク。

アッと言う間。

出し惜しみの無い本音トークは
聞くものの弱いところに沁みて来ました。

いい薬を頂きました。

是非！赤平にも行って見たい～

『思うは招く！』
シェフも仲間にして下さい！
素敵な出逢い！
『ありがとうございました』

真タチの味噌汁！

夕べ帰宅して
晩御飯＆晩酌。
ＴＶでは『ケンミンショー！』がやっていました。

北海道の？カミンアウト！
味噌汁に○○○？

取材地は苫小牧の家庭の食卓。
味噌汁の中にはマダチ。

むしょーに食べたくなって
今日の賄いの味噌汁は
マダチの味噌汁。

チョッとグロくて
シェフはチビちゃん時代
卓袱台をひっくり返して家から
出された、曰くの逸品。

大人になった現在は大好物！

黒松内銘水の水汲み場

お客様より
『黒松内銘水の水汲み場ってやってるのかい？』と
聞かれまして
現場確認に行って参りました。

夏場はシェフのランニングコース。
あたり一面の景色は雪が高くて何も見えません。

銘水工場近くになると
雪の切断面？車の進入ポイント？
そこが水汲み場でした。

工場の職員が除雪をしてくれている
お陰で、水汲み場には人が沢山集まっているようです。
道路脇に車を止めて
覗いて見ると午前中にも
関わらず
車５台程が駐車されて
４箇所の蛇口はフル活動でございます。

車のナンバーも
函・室・札・とワザワザ遠方よりの方々が！
マナーを守って
湧き水だけに『和気・アイアイ』？

水の容器も様々サイズも
量も乗用車にも関わらず
皆様
タップリと積んでいます。

祝日ということも有り
大人気の黒松内銘水の水汲み場。

この後！歌才自然の家で①コインランチ！
そして黒松内温泉でホット！温まって～
道の駅で買い物して
ＥＴＣでお帰り～

あったかい～ゆっくり～お得な祝日は！
『黒松内が良いかも～』

Ｆｅｅｌｉｎｇ Ｇｏｏｄ を聞いてます！

今年
４月１６日
『歌才自然の家　環境学習センター』にて
『高橋　知己　カルテット』ＪＡＺＺ　ＬＩＶＥ
『Ｆｅｅｌｉｎｇ　Ｇｏｏｄ』が開催予定！

シェフの愛車では
常にＮＥＷ　ＣＤが流れています。

先日ガソリンスタンドでシェフの車を移動してくれた
オジサンがご機嫌な顔して
車から降りてきました。

そんな！誰もが心地良い
『Ｆｅｅｌｉｎｇ　Ｇｏｏｄ』
間もなくチケット販売いたします！
楽しみ！楽しみ！

高橋知己様！

シェフガーデンは今！

今夜はＧＨ（グリーンハウス）の除雪でした。
デカイビニールハウスの両サイドに積もった雪は
頑丈な柱さえも重みで曲げてしまいます。

ガッチリと締まった雪を
除雪機で飛ばす。
今夜は宴会終了後の作業でございました。

月灯りの下の除雪も結構楽しかったな～

その脇のシェフガーデンは
山盛りの雪が積もっています。
今年はタップリの保水力。
豊作を願って雪をかいているシェフでございました。

～ん～ビールが美味い！