朱太川の鮎の一夜干し～

午後から雨は降ったけれど
今は星が出ている歌才の森。

今年は黒松内町を流れる
清流・朱太川の鮎も好調でオフシーズンを迎えました。

シェフ・歌才自然の家には
パック詰めされた鮎が続々入荷！

コレを三枚卸しにして
酒＆味醂に塗して
一塩をして一夜干しとします。

明日になれば余計な水分は飛んで
鮎の締まった身に
薫り高い朱太川の味わいが
楽しめます。

今シーズンの宴会、
11月の羊蹄味覚フェスタにも提供出来そうな予感が！
きっと、登場いたします。

それでは、今日は行くところが有りますので～

お疲れ様でした～

9月22日(木)のつぶやき

06:01 from twitbeam[ツイットビーム]
おはよー日本の黒松内！どうした台風～ http://t.co/kTlK4Hk5
07:46 from twitbeam[ツイットビーム]
黒松内は平和だ～実は厨房の流し台から水漏れが続いていた～本日復旧予定～一滴の雫に危機感を持つ！
08:56 from twitbeam[ツイットビーム] （Re: @trouter968）
@trouter968 助けて下さい～連鎖反応で給茶器の弁も揺るで交換！ホント20年経って逝かれる物は久しからず？助けて～
18:05 from twitbeam[ツイットビーム] （Re: @yamamoto_spk）
@yamamoto_spk 自分も！男の更年期？これから会議なのに挨拶の言葉も浮かばない～走れば治るかなな？
21:55 from twitbeam[ツイットビーム] （Re: @kuromatsunai）
@kuromatsunai ありがとうございます！隊長は体調整えて小樽の仕込みに取り組んでいます！隊員二人も頑張ります！お近くの方！待ってま～す！
21:57 from twitbeam[ツイットビーム] （Re: @kuromatsunai）
@kuromatsunai ありがとうございます！隊長は体調整えて小樽の仕込みに取り組んでいます！隊員二人も頑張ります！お近くの方！待ってま～す！豪華な抽選会もあるよ～
22:04 from twitbeam[ツイットビーム]
隊長は体調不良の為！牛乳で乾杯で布団に突入～スゴロクで言えば！二回休み！明日は元気に散歩行こう～もしかして又？シャンレンチャン！ダッシュしたい～
22:21 from twitbeam[ツイットビーム]
すぐ他人のセイにしてしまう。だから腹が立つ！自分のセイにすれば腹も立たない！走って動けば腹が減って美味い物に当たればヤル気が出るさ～睡魔と満腹感は意地悪だよな～今夜は負けた～
by black_chef on Twitter