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本日、午後
「オオーイ!キノコあるか~」常連のお客さんから予約の電話
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昨日からの嵐で外の木々は大揺れ
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朴の木の葉は殆ど落ちてます。
駄目もとで、山へ突入!
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「トリフ」を探す子豚の様に
シェフは蜘蛛の巣と小雨・小枝を掻き分け
カッパをきて嵐の森を駆け回ります。
「ヤッパリ駄目だな~」と思った瞬間。
枯れ葉が潤んだ様に落葉キノコは待っていました。
本日も大当たりです。おめでとうございます
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有難う!これで、胸を張って、自然の家に帰れます。
気が付けばもう5時!
夕食の準備が始まります。
キノコをサッとボイル。
冷水で冷ましながら、不純物を洗い流して刻み、
醤油1:砂糖1.5:味醂0.5
刻み南蛮、卸し生姜少々でサッと和えて、
刻み大根のお浸しと和えます。
(ナメコでも美味しいよ!)
旨い肴で、ほろ酔い。笑顔も紅葉!
良いね!
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料理はマネしても良いけれど、
無理して山に入ってはいけませんよ!
秋の恵みご馳走様
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