歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

キノコのお勉強!

2006-10-18 22:46:30 | イベント

歌才森林公園周辺で
お客さんが採って来たキノコ各種。

ブナセンターに行ってお勉強してきました。

自分で採って食べるなら、
何の木に生えていたのか?

どんな所に、生えていたのか
キチンと判らないと
怖くて食べれません。

この秋まだブナ林に入って居ない自分。
キノコの本持って、食の不可や
どんな料理にしたら美味しく食べれるのか
人生の先輩にアドバイスを受けながら
勉強したいものです。