ダバ インディア

久々にダバ インディアを訪ねました。
昨年は上京時に必ずといっていいほど
訪れていましたが飽きっぽいので小休止。
暑いし刺激が欲しい気分だったので
新丸ビルの「四川豆花飯荘」の
激辛麻婆豆腐と悩んだ結果こちらをセレクト。




ダバ インディア

いつものことながら予約は必須。
なのに当日予約＾＾；
だって食べたいものが決まるのはいつも直前だから。
18時から20時までの条件で座れました。





まずはサッポロの生で。
最近、少々インドビールが苦手で…




前菜はどうしましょ




メインも悩むな～




アルボンダ

ジャガイモのコロッケみたいなものです。
衣はペサン粉でしょうか？とても硬い…
ナイフを入れようとしたら
お皿からピョンッと飛び出しちゃいました。
なので手で捕まえてガブリっ。





クミン、マスタードシード、ターメリックが効いてます。
非常に素朴な味わいでお腹が膨れます。
アルコールのアテには単調でボリューミーかな。





マトンシークカバブ

粗挽きのマトンミンチを強めの塩で焼成。
ミントとコリアンダーのソースがぴったり。





ラッサム

ハーフでお願いしました。
暑いからこういう酸っぱ辛いものが欲しくなります。
ダバインディアのラッサムはかなり辛い！でも旨い！
鼻の頭から汗が噴き出しました＾＾；




小海老とアサリのレモンバターマサラ

これ、大ヒットです！
バターというよりクリームかな？
ココナッツミルクとターメリックベースの
魚介基本マサラにレモンの皮がゴロン。
海老とアサリの出汁が上手くマッチしてます。
今まで食べたメニューの中で一番気に入りました。
可能な限り再現する努力をしてみたいと思います♪





南インドの辛いマトンカレー

これはかなりの頻度でオーダーしているカレー。
毎回辛さに悶絶して頼んだことを後悔するんですが
時を経ると忘れちゃうんですよね～。
だってマトン好きだし辛いの好き。
でもこれは日本人の「ピリ辛」をはるかに超越してる…
分かっちゃいるけど止められないのです。



辛さと塩分は容赦ありませんが
これが南インドの味なのでしょう。
汗をタップリかいて水分を摂り過ぎ
胃袋が疲れている時にはもってこいですね。
カツを入れられた感じでお店を後に。


ご馳走様でした！