パン販売２回目

　　　　　　
販売パン２回目、無事終了しました～。
最近、金曜日が終わると本当にほっとします。楽しいけど、やっぱり緊張してるんだろうな・・・。
今回は予定通り、ポテトフォカッチャとくるみパン。どちらもまずまず満足のでき。
昨晩はかなり暑かったので、発酵具合が心配になりましたが、無事に焼きあがりました。
予行練習してしっかり記録をとっているので、これがかなり役にたちます。
やっぱりちゃんと記録しておくのって、パン焼き上達のためにはとっても大事。お陰でだいぶ安定して同じパンが焼けるようになって来ました。これだけでも大きな収穫。ホントにいい経験させてもらってます。
焼き上がり１時間で、袋詰め。
すぐにバイトに出発です。
この袋詰め作業をしているときが本当に幸せ。
まだ売れてもいないのに、もう十分満足って気分になっちゃいます。

で、本日は８個売れました。
雨のせいか、今日はお客さんの入りが悪く６名しかお客さんがみえませんでした。その中での８個は、十分。
今日は、ひょっとして１個も売れないかも・・・と思っていただけに、「ありがとうございます！」の声が思わず上ずっちゃいました。
やっぱり訂正、袋詰めよりも、断然この瞬間がうれしいです！