またまたかぼちゃパンです。
おしりパン成形とロールパンに。
だいぶ温度上がってきて、１次醗酵行き過ぎました。
朝起きたら、生地がいつもの１．５倍くらいに！気泡もいっぱいできてきてて、かなり行っちゃってました((+_+))
おしりパンは、ふっくらいい感じに焼けたけれど、ロールパンはまたダメダメ。
２次醗酵控えめにしたんだけど、生地がダレダレ。
何だかだらしない感じのロールパンになっちゃいました(^_^;)。
生地はふんわりおいしいんですけどね・・・１次醗酵も気を付けないと、カッコよく焼けないな～。
チョコチップ入りなのですが、ちょっと少なすぎ？
生地にも甘みがついてるし、控えめにと思ったのですが、ちょっとケチりすぎたね。
でも子どもには大好評でした♪
温度管理がなかなか難しくなってきたけれど、一番子どもうけもいいし、またリベンジしてみよう。
