久しぶりに夫の料理。
テールスープを作ってくれました。食べたこともないのに、なぜこれを作ろうと思ったかは不明。
４時間もかけてコトコトと、何だか本格的。
お肉もトロトロ、いいおだしのスープで野菜もおいしく煮えました。ポトフみたい。
息子も柔らかく煮えた大根やにんじんをおいしそうに食べてました。
赤ワインやデミグラスソースで煮込んでテールシチューにするのもおいしそうだな～。
こっちは、私の作品。
ベトナム風揚げ春巻きを作ってみました。
変な取り合わせですが、なぜか食べたくなって。
生春巻きの皮で揚げたのですが破裂してしまって、大失敗。
何だか食感も悪いし、今一歩でした。
これなら普通の春巻きの皮にすればよかったな～。
レタスで巻いてスイートチリソースをつけて。
久々のエスニック料理、暖かくなってきて、これからますます出番が多くなるかな？
もうちょっとレパートリーを増やしたいな～と思います。
