今週の土曜日カルボナーラ

今日はちょっと寒い（17度）。

今週の土曜日ランチ。

コスモスでリガトーニを見つけたじょ。

本場のカルボナーラに再挑戦じゃ。

前回は挽き肉だったが今回はベーコン使用。
でもモーニングベーコンなので脂が足りない感じ。
オリーブオイルをちょっと足して炒めたところに、
12分間茹でたパスタを投入。
しばし炒める。
前回はボールを使ったのじゃがそのままフライパンに玉子チーズを投入。
ただしフライパンは水で冷ましてるじょ。
が、冷まし過ぎたみたいで固まり具合が弱い。
チョイと追い火して温めて絡めると出来上がり。

かなりイイ感じに出来たじょ。

うむ、ソースの感じはほぼ完ぺき、激美味。
たた、リガトーニ本体がｲﾏｲﾁ。
茹で具合が硬いのか、塩加減がわるかったのか、
そもそもｲﾏｲﾁなのか、よくわからんが、
次はスパゲティで作ってみるかにゃ。