鱧料理2015

暑いが昨日より少しましかにゃ。

その昨日の話。

寿司を食いに小郡に。
ブーーン

新山口駅前の「たかくら」。

穴子の押しずしから始めてと、
揚げ物は何があるかにゃ、
おすすめの書いてある黒板を見てみると。
ふぐのあら、白子、鯨の竜田。
カツじゃなくてこんどは竜田揚げ。
これじゃなと思ったらその下に、
ハモの天ぷら。
季節到来４。
夏の味覚はスィーツばかりじゃねえじょ。

どーーーん。

ハモの天ぷら800円。
うむ、皮つきの鱧じゃな、デカイじょ。
骨切りはしっかりしてある。
ただ生でなく湯通ししてあるのかも。
ふわふわ食感とはちょっと違うが、美味い。
ダシもイイが塩で食ってもイイじょ、レモンが欲しいにゃ。

寿司はひかえめに食べて・・・
うお、これはちょっと手が出る。
基本回ってるのは取らないのじゃが置いた直後じゃからよし。

本まぐろカマトロ1貫500円。
すごい値段じゃ。
うむ、とろける脂で美味い。
後味が若干気になるがこんなもんじゃろ。

今年はシーズン早々に鱧が食えたにゃ。