薬膳教室 仙台福祉プラザにて行いました。雨ふりで気温が低いなかご苦労さまでした。高速道路を運転して受講されるかたもおいでで本当に遠くから感謝申し上げます。
陰陽五行説から五味が五臓に与えるプラスマイナスをお話しました。健康な人に五味がどのように作用があらわれるか～病気のある人の身体にどのように機能を高めるか、損ねるかなどなど。
季節は秋をむかえますが、初秋と晩秋では養生法が多少違ってきます。実 . . . 本文を読む
台風お見舞い申し上げます。これからは平和でありますように
２１日の仙台 嵐の前の静けさというより雨が１日結構な量ふっていました。その日の夜日付が変るころに台風直撃という予報で胸騒ぎがしていた１６時ころ～
東京の娘に電話とメールをしていました、案の定電車が止まっていて帰宅が思うようにできない状況でしたので、駅の近くのホテルをとろうかと相談しましたが、大丈夫帰れるということだったので様子をみていま . . . 本文を読む
残暑お見舞い申し上げます冬野菜の種を撒いている主人です。８月～９月は種まきシーズン？栽培にはむとんちゃくな私です無農薬なので、ヨトウムシというむっちりした芋虫が夜になると沢山でてくるようで、蚊に刺されながら駆除しているようです。
まだまだ夏野菜がどんどん収穫ゴーヤの緑がワサワサ５０個は収穫できました。あまりにもとれるので、里子にでています～
ミニトマトもどんだけ～というくらい収穫
ゴーヤは急 . . . 本文を読む
毎年大好評にて開催しています野菜果物でフルコースのベジフルシンデレラについてお問い合わせがありましたのでお知らせします。
３：１１の東日本大震災にて宮城県は甚大な被害を受けました。お亡くなりになったかたのご冥福をお祈りし、行方不明のかた、またご自宅が全壊半壊など、様々な被害が心にも大きく傷跡を残しております。今全力で宮城県人は復旧や復興にむけて頑張っております。他県の皆様にも多大なる援助をいただ . . . 本文を読む
あづいごだ３０度だど
高きびがあるのを思い出した食養ではよく使う雑穀
高きびを炊いてカレーソースにして、グリルしたトマトやゴーヤ＆茹でたモロヘイヤにかけて食べましたよ
高きびは、ひき肉の代用になるもので、食感はひき肉よりは弾力があり濃くがあるので、タレにしたときに、だしは不要～玉ねぎやネギなどの野菜からの旨みが合います干し椎茸もいれたので美味しいカレーたれとなりました。
子供のころから、生 . . . 本文を読む
中秋の名月今日は満月 人間も自然の一部で、いろいろなものを吸収しやすくなります。
体の水分も潮の満ち引きと同じように満ちるので、怪我をしないように気をつけます。出血の量も多くなり、手術後の縫合の治りも遅くなります（体験)
かんぶつ協会からいただいた白玉粉を使い、ココナッツミルク白玉を作りました。
ココナッツ（椰子）：性味 ；甘 温 帰経；心脾 清暑解渇 強心利尿 補脾 益腎
先週に引き続 . . . 本文を読む
８月末に仙台市統合老人会の会員様に香りのコサージュとして不安不眠解消し心が穏やかになるハーブや精油を使ったものを入れて作っていただいている様子が、本日８日の河北新聞朝刊に載っています。
会長さんの自宅は全壊女性部長さんの自宅は半壊という大変な状況の中、もっと大変な人のためにと仮設で不安をかかえている方々のために心をこめて作ってくださいました。
ありがとうございました
記事から引用～自分より大 . . . 本文を読む
ホネホネ骨元気～～～みたいな椎茸パウダーメニューです。
足腰に衰えを感じ始めた中高年のあなた＝わたし＝昨日は、半日歩きました。（用達で３時間くらい歩いたかな？）仙台は電車で移動は難しく、１家に家族分の車を所有している家が多いです。
あ！また地震です！毎日地震がまた続くようになりました。もうすぐ大震災から半年をむかえますが、生きる気持ちがより強くなった気がします。どんなことがあっても生き延びてい . . . 本文を読む
大分の椎茸嫌いの椎茸屋さん中野さんからの支援物質の椎茸パウダーを使い、ケークサクレをつくりました。中野さん椎茸嫌いなの
ケークサクレとは、甘くないパウンドケーキのこと食事にむく粉ものです。おやつにも栄養たっぷり
今回はアレルギー対応にもよいように、小麦粉 卵は入っていません
米粉椎茸パウダー豆乳白胡麻油塩は海のミネラルたっぷり含んでいる伊達の旨塩を使用
外側はパリパリ中はもっちり
南瓜を . . . 本文を読む
亘理町の復旧様子は後日アップ
私の教室では、食材と共に調味料も宮城県産のを吟味して使用。
そのひとつに、料理用に使っている赤白ワインは、亘理郡山元町の桔梗長兵衛商店のがお気に入りでしたでした。。。とは、お店も津波で流されご主人もお亡くなりになりました山元町の沿岸部のほとんどは
、何もないです。どこに家があったかもわからないほど。住宅地でたくさん家が並んでいたのに。
桔梗やさんのワインはどこ . . . 本文を読む