美 味／たまにはお洒落なラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブションへ(東京都)

オープン当初にはよく足を運んだお気に入りの店です。
当時の店長が同郷(熊本)で意気投合し
「いつもどうも」と言われるほど通いましたが(笑)
ここ数年は忙しさと浮気心から足が遠のいていました。
“顔”台無しです・・・
久しぶりに恐る恐る行ってみました。
なんだか知らない店に来たみたい・・・

ロブション氏が寿司屋からインスピレーションしたという
３０数名が掛けられるロングカウンター。
色調は黒と赤。
３～４人の客の目の前に１人スタッフがつきます。

スタッフとの小粋な会話を楽しみながら
まずはワインと生ハムでスタート。
ここの生ハムは最高級のベジョーダを使っており
この店以上の味にまだ出会ったことがありません。

さすがフランスの店だけあってワインの品揃えはピカイチ。
フランス人のお客様も多いのでごまかしがきかないはず・・・
本国からも常に数名のスタッフが着任しています。
スタッフのサービスは最高級。
さすがミシュランの★★です。

細かいところまで気を配ったア・ラ・カルト。
もちろん味は言うに及ばず。
料理はアートだなあ・・・と感じる楽しいレシピの数々です。

ただ、久しぶりに出かけてちょっと寂しい感覚を覚えました。
ここはもう私には合わない・・・・・・と言うより
私がこの店に合わない年齢になったということでしょうね。

心の中で「サヨナラ」とつぶやいて店をあとにしました。

スイーツメニューが充実しているのも嬉しい・・・


ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション　http://www.robuchon.jp/roppongi/lateier.html