景 色／大坊珈琲店

 

　　　　　　　　めったに来ない青山です。
　　　　　　　　表参道の交差点の近くの大坊珈琲に寄って行きましょう。　　　　　　　　

                 

　　　　　　　　喫茶店・・・と分類するにはちょっと失礼かも・・・
　　　　　　　　コーヒーを心から愛する人のための
　　　　　　　　知る人ぞ知るコーヒー専門店です。

　　　　　　　　創業は40年ほど前、
　　　　　　　　写真を撮るのに苦労するうす暗い店内は
　　　　　　　　コーヒーと本を愛する人のためのお席が約２０
　　　　　　　　もちろん禁煙じゃないから私みたいな人間には長居はできません。

               

 

　　　　　　　　コーヒーの種類はいたってシンプルですが
　　　　　　　　慣れないと選ぶのに苦労します。
　　　　　　　　だってブレンドは豆と水の割合をかえた５種類だけなのです。
　　　　　　　　たとえば豆20gに水100ccとか
　　　　　　　　豆25gに水50ccとか・・・
　　　　　　　　お願いすると店長が１杯ずつネルドリップで入れてくれます。

                 

　　　　　　　　その入れ方の素晴らしいこと！
　　　　　　　　まるで茶道のお手前を見るような美しい所作で
　　　　　　　　常に最高の１杯を用意して下さるのです。
　　　　　　　　しばし見とれてしまいます。

　　　　　　　　このコーヒーには間違いなく“愛”が入ってるな・・・
　　　　　　　　窓の外は８車線の青山通り。
　　　　　　　　しかし喧騒から隔たった店内の空間は
　　　　　　　　ともすると昭和の時代から時が止まっているのかも知れませんね。


　　　　　　　　BOOK Japanから　http://bookjapan.jp/repo/series5/s5_0901_02.html

 

美 味／Cafe ＆ Meal MUJI南青山

　　　　　　　　

　　　　　　　　週末によく訪れるお気に入りのCafé MUJI
                九州では福岡のキャナルシティの中にある１軒だけです。
　　　　　　　　ところが首都圏には「Café & Meal MUJI」という店舗があり
　　　　　　　　大学時代の先輩が内装を手がけられたとの情報あり。
　　　　　　　　早速“お勉強”に行ってまいりました。
　　　　　　　　久しぶりの南青山骨董通りです。

               
　　　　　　　　
　　　　　　　　店名にミールが付くだけあって
　　　　　　　　カウンターにはずらりとデリが並びます。

               

　　　　　　　　その中からいくつかチョイスするスタイルです。
　　　　　　　　迷いながらも暖かいデリを１品、冷たいデリを１品
　　　　　　　　全粒粉のキッシュプレートにつけてもらいました。

                 

　　　　　　　　暖かいデリは夏野菜を煮たもの
　　　　　　　　冷たいデリは豆乳を使った豆腐一歩手前のもの
　　　　　　　　どちらのチョイスも大成功
　　　　　　　　キッシュは上に赤味噌が乗り絶品でした。

                 

　　　　　　　　たかだか無印良品とあなどるなかれ。
　　　　　　　　過ごしやすい快適な空間とヘルシーな食事は
　　　　　　　　私のライフスタイルにもマッチします。
　　　　　　　　是非また訪れたいお店です。


　　　　　　　　Café & Meal MUJI　　http://www.muji.net/shop/cafemeal.html

 

 

美 味／パン・ド・ロデヴ

　　　　　　　　最近通いつめてる熊本のパン屋さんニュイ・テ・ジュール
　　　　　　　　ここに面白いパンがあります。
　　　　　　　　その名は「パン・ド・ロデヴ」
　　　　　　　　天然酵母と相性がいいとされるスペルト小麦を使った
　　　　　　　　加水量の多い酸味のあるハード系のパンです。

                 

　　　　　　　　
　　　　　　　　スペルト小麦は品種改良を行う以前の原種で
　　　　　　　　古代エジプトで栽培されていた最古の穀物と言われています。
　　　　　　　　最近ではアレルギーの人にも安心だし
　　　　　　　　驚くほどの栄養素を含んでいることが判明したんだそうです。
　　　　　　　 （そう言えば８年前のエジプトでこっそり撮影に成功したこれかな…？）

                 

　　　　　　　　直径４０センチほどの大きなパン・ド・ロデヴを切ると
　　　　　　　　まるで蜂の巣のような大きな気泡が現れます。
　　　　　　　　もちもちとした食感と小麦の香ばしさが引き立つ絶品。

               

　　　　　　　　
　　　　　　　　とっても作るのが面倒だそうですが
　　　　　　　　毎週１回の製造が予約でいっぱいだとか…さもありなん！
　　　　　　　　かなり前から予約してやっとゲット
　　　　　　　　苦労した甲斐ありました。
　　　　　　　　でも焼きたてが食べた～い！
　　　　　　　 （後でお聞きしたら焼きたてより冷めたころが美味しいんですって）

景 色／九 分

　　　　　　　　台北から車で小一時間

　　　　　　　　海岸沿いの町「九分」(本当はニンベンに分の字)

　　　　　　　　いつも真昼間に訪ねてばかりでしたが

　　　　　　　　今回は雰囲気バツグンの夜の観光です。

　　　　　　　　最近では「千と千尋…」のモデルになった町として有名。

　　　　　　　　独特の雰囲気に酔うことができます。

 

　　　　　　　　雨…（涙）

               

 
               

　　　　　　　　
　　　　　　　　滑る階段　狭い通路でぶつかる傘

　　　　　　　　でもこれもまたいいカンジ。

　　　　　　　　この幻想的な風景は台湾の人たちにとって

　　　　　　　　郷愁を誘う原風景なんだそうです。

　　　　　　　　宮崎駿監督は茶芸館に丸一日座って何枚もスケッチを描き

　　　　　　　 「千と千尋…」の構想を練り上げたといいます。

               

　　　　　　　　中国ではよく見る花文字

　　　　　　　　ものの数分で仕上げてくれるお手並みはすごい

　　　　　　　　女性へのおみやげには喜ばれます。

               

　　　　　　　　九分名物の芋圓ははずせません。

　　　　　　　　基本的に台湾スイーツはすごく上品

　　　　　　　　タロイモやサツマイモで作ったおだんごが

　　　　　　　　薄味のぜんざいに浮かんでる…と想像して下さい。

　　　　　　　　白玉に似てるかな…とっても美味かつヘルシー

　　　　　　　　おまけに店番はネコくん。
               

 

　　　　　　　　ほんの数百メートル四方の小さな町

　　　　　　　　ガイドさん曰く「二度と戻れなくなるから路地には入らないように…」

　　　　　　　　何度来てもまた訪れたくなるのは

　　　　　　　　現世と隔たったような

　　　　　　　 “神かくし”一歩手前の危うさのせいでしょうか…