以前ご紹介した「シュワリ」の姉妹店です。
「萬年家(はねや)」もシュワリ同様
福岡の老舗菓子店石村萬盛堂の経営する高級和菓子のお店です。
私はここの「那の香」と「博多へい」が大好き。
どちらもふわふわと優しいお菓子です。
これは卵をふんわりと泡立てて寒天で固めた「那の香」。
外はさっくり、中はしっとり。絶妙なバランスです。
上に乗ったオレンジの皮が良い香り。大好きな一品です。
こちらは「博多へい」…変な名前・・・でも
赤ちゃんの肌のようなふわふわ感は感動モノです。
豊臣秀吉が博多の町の復興のために焼き石や焼け瓦で作った
リサイクル土塀が「博多塀」。今も福岡に残っています。
いろいろなものが重なった様を似せたんでしょうね。
生地の羽二重餅がさながらしっくい部分で
大徳寺納豆や松の実が石や瓦でしょうか・・・
「塀＝へい」と「餅＝へい」をかけた上品なお菓子です。
萬年家 http://www.haneya.info/
おまけ・・・
これがホンモノの博多塀。
博多区の「楽水園」（復元）
後学のために見てまいりました。結構派手・・・
都会っ子(？)の私は初めて見ました。わさびの葉っぱ。
以前ご紹介したお寿司のやま中さんで
使い終わったわさびから芽がでているのを見つけ
ワガママ言ってもらって来ました。
そのわさびがわが家で葉を茂らせています。
観葉植物や苔玉が好きな私は嬉しくて仕方ありません。
緑色のわさびだけあって
丸いキュートな葉っぱも緑が濃いような気がします。
でも清流で育つわさびに福岡の水道水はかわいそう・・・
浅く張った水の中に炭を入れ
ポリタンクで汲んで来ている熊本の水を使っています。
気は心です。
私の両親はもうすぐ80歳。
あきれるくらい元気なのは健康フリークのせい？
そして最近のブームは「柿」。
なんでも柿には消臭作用があって食べると体臭が消える・・・と
ホント、毎日のように柿・柿・柿・・・。
まあ、私はそこまでの思い入れはないのですが
ここの柿スイーツは大好物です。
どれもネットでお取り寄せができます。
特にこの時期には冷たいものがおすすめ・・・
冷やし柿・・・軽く干し柿にした吉野柿を凍らせただけですが
半解凍の時が“しゃきっ・とろっ”で美味。
柿こーり・・・柿を吉野葛で包んだ葛柿(？)。
これまた食べ頃は秒単位で見極めが必要。
周りが透明になり始めたらにらめっこ開始です。
・・・絶品！
奈良吉野いしい http://www.a-kaki.com/
私、休みの日に観るＤＶＤは恋愛モノが好みです。非日常だから(笑)
今日ご紹介する作品は邦題「プロヴァンスの贈りもの」(2006年)
数あるＤＶＤコレクションの中でも特にお気に入りの１本です。
「エイリアン」や「ブレードランナー」のリドリー・スコット監督。
「グラディエーター」で意気投合した
ラッセル・クロウを使った恋愛モノ・・・と聞けば・・・？？？
昨年「エディット・ピアフ」でアカデミー賞主演女優賞を獲得した
マリオン・コティヤール(最高！)を相手役に
「チャーリーとチョコレート工場」や「ネバーランド」の
天才子役フレディ・ハイモアを使い
丁寧な美しい映像と流れるような情感あふれるストーリーで
観るものを引き込ませます。
さすがはＲ・スコット。
主人公ラッセル・クロウのおじさん役を演じる
名優アルバート・フィニーが少年時代の主人公に語る言葉・・・
勝利から学ぶものは何もない
敗北は人に知恵を与える
大切なのは
いや～さすが東京。商売も洗練されてます。
たまたま目に止まったこの店は
日本橋高島屋の裏手という立地もありますが
古い店構えやお昼時の長蛇の列からして
“百年以上歴史がある江戸の老舗”といった風格です。
ところが、実際入って話をうかがうと
まだ開店して４～５年しかたっていない・・・とのこと。
終戦後すぐに酒屋として建てられた建物を使い
看板もわざと年季が入ったように作り上げ
テーブルも古い材木を使って歴史を演出しているのです。
そのこだわりたるや徹底しています。
お世辞にも満足とは言えないちょっと寒いサービスも
なんとなく「老舗風」に感じるのが面白い。
実は江戸前のあなごばかりではないとのことですが
上品ながら結構油も乗って大変美味。
煮あげと焼きあげから選ぶ箱めしがメインで
頼むと最後に茶漬け用の出汁が出てきます。（有料）
ちょっとお高いのがたまにキズですが後悔はなし。
あっぱれ度には拍手です。
日本橋玉ゐ http://anago-tamai.com/
