お陰さまでどぶろくの注文が最近になって続いてありがたいことです。 インターネットで知った方とかリピーターの方などが主ですが、最近は関東方面の知人に発送して欲しいとの注文が少しながらも増えています。
どぶろく製造は子育てと同じで(どっちも家内が主ですが)愛情を注がなければ育たく、、一気に完成を目指すと「ガラ」が悪くなりますので低温で時間を掛け、愛情を注ぎじっくりがいいんです。
小泉政権下の下規制緩和政策の一環ででどぶろく特区が旧入広瀬地区で始まりましたが現在は魚沼市内に拡大しました意欲のある方はチャレンジされたらいかがでしょうか?
農家であることが条件です、興味のある方は相談に乗りますよ