栃木のイチゴ「とちおとめ」ちぎり 最盛期

写真１　これは業務用の２つの規格。赤みがヘタ（緑色のガク）から離れ、それぞれ違う。


写真２　これは生果用。赤みが業務用にくらべてヘタ近くまで来ている。


写真３　経営者のＩＳ氏。イチゴちぎりは２輪車に座りながら行う。


写真４　パートさん３人


写真５　パートさん


写真６　パートさん

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　栃木のイチゴ「とちおとめ」は、年末年始、クリスマスケーキなど業務用にひっぱりだこ。
　また、寒冷ゆえ、ミツバチが飛ばない日もあり、受粉は思うようにならない。
　それゆえか、我が家近くの量販店には「とちおとめ」は並んでない。なぜなのか、店員さんに聞いても返事は曖昧。
　その需要最多期の選別は当ブログで12月19日に紹介した。
　本日は経営者のＩＳ氏とパートさん５人がちぎる場景を紹介。
　パートさんの経験年数は今年１年目の人から８年目の人までそれぞれ。
　ちぎるモノサシは、写真１及び写真２のように業務用と生果用では違う。
　我々が直接食べる生果用は、赤みがヘタの直近まで来ている。

　執筆・撮影者：有馬洋太郎　撮影年月日：2012年12月23日　撮影地：栃木県下野市