田んぼで籾殻焼き

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　稲刈り後の農道、里みち
　鼻に入るのは匂いか、はたまた臭いか、決めかねる
　炊飯中、米がブクブク音をたて吹き出るときのにおい
　におい源は田んぼで焼かれる稲わらや籾殻

　本日は籾殻焼き
　稲わら焼きは既に紹介（弊ブログ2014年09月22日）

　籾殻焼きを見るに、様々な曲線や色
　焼け切り灰となったのは白系
　焼き途中は黒
　運び込まれたばかりは淡茶

　かつて、籾殻はカマドに入れて煮炊きに使われた
　籾殻カマドで炊いたササニシキを想起
　1970年代前半、宮城県登米市、北上川左岸の専業農家で美味しくいただいた

　このような燃料利用は廃れた
　いわゆる燃料革命
　化石燃料や電気に替わった
　その結果、籾殻や稲わらが田んぼで焼かれる

　執筆・撮影者：有馬洋太郎　撮影日：2014年09月21日　撮影地：埼玉県久喜市