八つ頭の保存 ビニールマルチ

写真１　2018年12月26日

写真２　2018年10月11日

写真３　2018年06月05日

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　サトイモ科の八つ頭・ヤツガシラ
　植付けから収穫まで約６ヵ月、長い
　ここはＭ氏の八つ頭の畑（上の写真）
　５月下旬に発芽して生長（写真３）
　10月中旬、順調に生長（写真２）
　12月、需要の多い年末年始
　地上の茎葉を切り
　マルチビニールを土寄せ畝に張り
　地下の親芋と子芋を寒さから守る　
　直売所出荷量に合わせ剥ぐ（写真１）

　執筆・撮影者：有馬洋太郎
　撮影日：上記
　撮影地：埼玉県久喜市