成功したスポンジのレシピを載せます
レシピ
１８㎝丸型
卵１３５g〈１５０g） グラニュー糖１００g〈１１０g） 水あめ〈はちみつ）５g〈６g） 薄力粉 ９０g（１００g） 無塩バター＋牛乳 ２３g＋３６g〈２６＋４０）
（ ）は少し多めの量です 測りやすい方でどうぞ
作り方
① 卵に砂糖＆水あめを加え、白くもったりするまで泡立てる
② ふるった小麦粉を加えしっかり混ぜる
③ 温めた牛乳＆バターを加え混ぜる
④ １６０度３０～３５分焼く
ポイント１
①の時、湯煎にかけ温めてから泡立てると泡立ちやすい しっかりもったりするまで泡立てる
ポイント２ バターは４０℃以上に保温して加える
こればっかりは、回数をこなしてコツをつかむしかないかな？ 偉そうに言えないほど失敗している私ですが・・・・・
不思議と我が妹は私のレシピで失敗がないようですが・・・・・ナゼ？？？？
最近、私の好き
なパンのいろいろなシリーズが発売されています
これは抹茶バージョンとカスタードクリームバージョン ちょっと前にイチゴ
クリームバージョンも出ていました
無くならないうちに食べてみなくっちゃ
レシピ１８㎝丸型卵１３５g〈１５０g） グラニュー糖１００g〈１１０g） 水あめ〈はちみつ）５g〈６g） 薄力粉 ９０g（１００g） 無塩バター＋牛乳 ２３g＋３６g〈２６＋４０）
（ ）は少し多めの量です 測りやすい方でどうぞ
作り方① 卵に砂糖＆水あめを加え、白くもったりするまで泡立てる
② ふるった小麦粉を加えしっかり混ぜる
③ 温めた牛乳＆バターを加え混ぜる
④ １６０度３０～３５分焼く
ポイント１
①の時、湯煎にかけ温めてから泡立てると泡立ちやすい しっかりもったりするまで泡立てるポイント２
バターは４０℃以上に保温して加えるこればっかりは、回数をこなしてコツをつかむしかないかな？ 偉そうに言えないほど失敗している私ですが・・・・・
不思議と我が妹は私のレシピで失敗がないようですが・・・・・ナゼ？？？？
最近、私の好き
なパンのいろいろなシリーズが発売されていますこれは抹茶バージョンとカスタードクリームバージョン ちょっと前にイチゴ
クリームバージョンも出ていました無くならないうちに食べてみなくっちゃ
