うさぎクッキー

　久しぶりにクッキーを焼きました

　少し前に“クッキーがうまく焼けない”と言う話を聞いたので、焼いてみようかなと思い立ちました　
　でも、私はあまり作らないんだ　クッキーは・・・・　クッキーよりケーキ派なので、同じ手間ならふんわりケーキが食べたいと思うからです

　そろそろ年末で、冷凍庫の整理もしたかったのでこれにしました



　形は違うけど、以前紹介したノンタンクッキーとレシピは同じです　今回は、うさぎ型で焼きました
　以前買ってしまってあったのを思い出したので焼きました　かわいいけどくりぬく時、耳が取れそうになってしまいました　耳が取れたうさぎは、さすがにかわいそうだよね
　でも、ケチらずにバターで作れば生地もしっかりするのでこんな心配はないです

　レシピだけ簡単にのせておきますね

①　マーガリン１１０ｇに粉砂糖５５ｇを加え、白っぽくなるまですり混ぜる
②　卵白１５ｇを加え混ぜる
③　薄力粉１３０ｇ・アーモンドプードル５５ｇを加え混ぜる
④　ひとまとめにして冷蔵庫で２時間以上寝かせる
⑤　１７０度１５分前後焼く

　
　今回は、アーモンドプードルを使い切りたかったので、もう１つ“バナナキャラメルケーキ”を焼きました　これも定番で何度もレシピをのせているので今回は省略　丁度バナナも２本眠っていたのでこれも使いきれてよかったです　キャラメルクリームを多めに入れたので、しっかりキャラメルの味もしておいしかったです

　生クリームも冷凍させてあったんだ・・・・・・不精して泡立てずにそのまま
分かっていたけどやっぱりそうなんだ　見事に分離しました　キャラメルクリームで火を通すので大丈夫と思っていたのも間違いだったみたい　
　教訓　生クリームは泡立てて砂糖を加えて冷凍する事　

　でも、ケーキ自体はおいしくできたのでＯＫです


　今日は、とっても充実したティータイムです


　今日は朝から活動的　８時からケーキを焼き始め、クッキーの生地を仕込み・・・・９時半に出かけミスドで１時間読書　今週は借りた本が全然読めてなくて　図書館によってお昼前に帰ってきて、クッキーを焼いて、焼きながら昼食のスパゲッティ作り　食べて片づけして、ジャスコへ　目的は本　
　実は・・・・昨日も本屋にいったんだけど目的のものがなかったんだ　今日も午前中アピタで探したけど見つからなくて・・・・　でも・・・・ジャスコの本屋さんにもなくて
　これで最後・・・・と思って、ユニクロの横にある本屋さんへ　ぐるりと回っても見つからなかったので、店員さんに聞きました　
　最初から聞けばよかったのかな　無事見つかりました　よかった　これで来週またケーキ巡りに出かけられます
　私が捜していたのは、ダンチュウという雑誌の１２月号　ケーキ特集が載っています