甘やかさない野菜はたくましい！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（スケッチブック）



先日また、Ｙ先生自然農園のお野菜を頂きました。
今回はりっぱな聖護院大根。（おっきいから半分）

早速、寒いこの時期にはぴったり！の、風呂吹き大根にしました。
薄味好みなので、大根の旨みを堪能しつつ。

スーパーで買った大根は、冷蔵庫に入りきらず2～3日その辺に置いておくと、
無念にもしなびてしまうなんてこともありますが、Ｙ先生の野菜はたくましい！

で、先生に伺ってみました。
「先生の野菜は、なんでこんなに元気なんですか？」

「そりゃ、甘やかさないからだよ」

土もふかふか、化学肥料もたっぷり、なんて過保護にするとひ弱になるそうです。
誰も助けてくれないから「ええい、ちくしょ～生きてやる！」ってなるんだそうです。

なんだか、イトオシイ　

その無器用そうな姿を見ていると、自然と　「がんばったね。ありがとう。」って
言いたくなるから不思議。

今は中国食品や、国内の食品だって信用できない時代。
でも、そこには安さや便利さを求める私たちにも、責任があるような気がします。

かと言って、現実はみんな仕事に追われる日々で、忙しくて自分で野菜を作る
なんてほとんど不可能。

この悪循環をどこかで断ち切らなければ、食生活の不安だけではなく、
ありがとうって単純な思いも、忘れてしまうような気がしますが・・・。

いろんな「ありがとう」って思いを、時々思い出させて下さるＹ先生、
いつもありがとうございます　　また、楽しみにしていま～す