いろいろ野菜のおしんこ風

いろいろな野菜を刻んでおしんこ風にしたもの、私のオリジナル料理です。
材料　　なす２本　大根２ｃｍ位（またはきゅうり）　大葉3・4枚　みょうが1・2本
　　　　　なめ茸（瓶入り）大匙１　梅干し１ケ　ゴマ　おかか
作り方　①なす　千切りにして水に放す
　　　　　②他の野菜も全部千切り
　　　　　③なす、大根は塩であえしんなりさせる
　　　　　④なす等は水洗いして塩抜きをする
　　　　　⑤すべての材料をよく混ぜ、ゴマとおかかをたっぷりね
　　　　　　なめ茸と梅干しが味を決めます美味しいですよ。一度お試しあれ。