白濁

１１月２９日　ほぼ快晴
　世の中は、北朝鮮の周りと、Wikileakesの暴露とその両方が絡んで大騒ぎしてる
ようだ。「ここだけの話」だと思っていたのがここだけの話でなくなってしまって
困ったひとが沢山できた。昔々、誰かが言っていた。
　「世の中に、『ここだけの話』というのはありません。いずれ漏れます。」
この言葉、玄３も、もう一度心に止めておくことにしよう。まっ、玄３は、そんな
事には構わず、ただただ、とにかく、お仕事であるが。

写真
　Hudson Baby Bourbonのストレートを飲み残して寝てしまった。５時間ぐらい
経って起きると、底に残っていたウイスキーが白濁していた。アルコールか水分が
蒸発し不揮発性の成分が沈澱したのだろう。これはウイスキー本体の出来事なのだ
ろうが、日本のウイスキーにはこういうのはあまり見ない。
　日本のウイスキーは白濁を嫌って一度白濁させて濾過しているらしい。その上、
水も加えてあるらしい。昔、故開高健大先生が某ウイスキー会社のＣＭで
　「何も足さない、何も引かない。」
と言っていたと思うが、実際には足したり引いたりしているのだ。このBourbon、
本当に足し引きしていないのかもしれないなぁ。