太陽酒造

兵庫県の明石の西にある江井ヶ島と言う駅の近くに「太陽酒造」さんはあります。

お店の定休日が日祭日しかないので日帰りで行ける所がいいですね。

あいにくの小雨・・・


なんか無人の駅？みたい。

みんなより一足先に着いたんで、コンビニでも行こうかなと思ったんだけど・・無い。

なんも無いのかな？

今回の「太陽酒造」さんの蔵見学は、大阪の酒屋さんの企画です。

飛鳥のスタッフとお客さんは１２名。

酒屋さん全体では４４名・・・大丈夫なん？多いよな。



駅から南に歩いて７，８分のところに酒蔵発見！

古い酒蔵ですね、雰囲気あります


蔵内を説明していただくのは、社長兼杜氏さん

話がめちゃくちゃ面白い・・楽しいおっちゃんです。

口癖は「めんどくさい・・・」だと思う


これが槽です。

これを直す職人がなかなかいないらしい。

自分で直すと言いながら余計壊すらしい


蔵内の案内が終わると、横のスペースで試飲＆食事。

粕汁や湯豆腐なんかも出していただきました。


今回の試飲するお酒です。

にごりから新酒、熟成酒まで多彩なラインナップでした。

ぬる燗にして飲んでみたり、味や香りを楽しみました。


新しい米で作ったお酒。

すっきりした酒でした、個人的にはもう少しコクが欲しいな。


平成１３年の古酒。

色もかなり付いてますよね。

しっかりした味付けの料理じゃないとあかんよな。


今回の太陽酒造さん。

小さな酒蔵ですから、細かい作業の説明がいい勉強になりました。

次回はどこに行こうかな～