麺屋 玄＠江南町

こんばんはozeです。

暑いですねー

私めは、ダラダラと盆休みを過ごしているところです。

 

突然、すみれ系が食べたくなり、

小倉の麺屋 玄に行ってきました。

盆(8/14)なのに、開いてて良かったセブンイレブン、ということで、

すみれ系は１回食べたくなると、モーレツに食べたくなり、

他では代替が効かないので、この店に来るしか選択肢はありません。

 

ちょっと遠出してでも食べられるだけ、福岡は、恵まれた環境と言えるでしょうね。

すみれ系の店は、全国で限られてますからねー。

 

「味噌ラーメン」

暑い中で、汗をかきながら食べる味噌ラーメンは、うまい、うまい。

彩未の白味噌ベースのマイルドなスープに、中華系の炒めた香ばしさを加え、

若干、普通の味噌ラーメンに寄せた味、という印象は変わらず。

今日はブレなのか？、前回より炒め感が弱く、私的にはより好みに仕上がっていました。

 

麺がブツブツと短く切れていたのが不満ではあったが、

とは言え、味噌の粒子感、奥深い味噌の甘み、うまみは間違いなく、あのすみれ印であり、

福岡にすみれが無い今、わざわざ食べに来る価値がありますね。

すみれ系の、あの満足感が味わえます。

 

住所：北九州市小倉北区江南町7-1

tel：093-922-7511

 

訪問日：2018/8/14

評価：９０点