カラシビ味噌らー麺 鬼金棒＠鍛冶町

こんばんはozeです。

ムシ暑いですねー

そろそろ梅雨も明けそうですが。

 

東京ネタの残り。神田にある鬼金棒　本店に行ってきました。

この店のすぐ傍につけ麺　鬼金棒があり、前回来た時は場所が逆だったんですが、

この味噌らー麺　鬼金棒の方が店内スペースが広く、ゆったりと余裕があります。

人気があるメインの店を、広いスペースの方に持って来たんでしょうかね。

 

変わらずの人気ぶりで、５～６人の待ちがありました。

 

「カラシビ味噌らー麺」

今回もカラ、シビともに普通でオーダ。

濃厚な味噌スープにマー油の香ばしさ、カラ（唐辛子）、シビ（山椒）の刺激的なスパイスがからみ、

依然としてインパクトがあって、刺激的なラーメンですね。

 

前回よりもワイルドさが増しており、スープはシビレが強くなり、麺は小麦感がある極太麺で

二郎に近い麺となっており、チャーシューは豚肉の塊で、これも二郎のブタに近く、

全体的に二郎をインスパイアしてるんじゃないの？という印象でした。

 

今回の味は、私的にはちょっとシビレが強すぎ、水を飲むとすっぱく感じる程の

強い効き方だったので、もう少しシビレを抑えた方が好み。

次回はシビレ少なめで、ベースの味噌スープをじっくり味わってみたい。

 

人気店であるがゆえか、人気店の証か、味を変えて進化しているなー、という印象でした。

 

住所：東京都千代田区鍛冶町2-10-10

tel：03-3256-2960

訪問日：2018/6/9

評価：９０点