一幸舎×新風／き蔵＠福岡ラーメンショー2013

こんばんはozeです。

年末の休みに入ってから寒いですねー。

皆さまいかがお過ごしでしょうか？

 

今年のネタは今年のうちにということで、福岡ラーメンショーの残りネタ。

まずは、き蔵。

ちばき屋のオーナ千葉さんが自ら厨房に立っておられました。

土日に訪問した中で、いつも行列が一番長かったのがこの店。

牛タンのインパクトが大きかったんでしょうか。

七×３（き）の字がPCの漢字変換で表示ができないのが難点 w

 

「牛タンねぎ塩ラーメン」

チャーシュの替わりに牛タンが入っている。

王道を行く塩ラーメンで、ネーミングから期待した割りには、シンプルな味。

ニンニクペーストがピリっと味を引き締めているが、行列の長さから期待していただけに、

もう少しインパクトが欲しいところ。

東北復興支援の証である牛タンに、やはりネギはバッチリ合いますね。

 

 

次は、新風×一幸舎コラボ。

非豚骨ラーメンばかり食べていたので、豚骨が恋しくなり、ラストに食べたのがコレ。

厨房の中で、新風オーナの高田さんを久しぶりに見ました。

 

「ラーメン」

表面には背脂のツブが浮く。

期待通りのガッツン濃厚、王道を行く博多豚骨ラーメン。

まさに一幸舎と新風を足して２で割ったような味で、

新風のマイルドで濃密なスープに、一幸舎のオールドスタイル（豚骨の臭み、コッテリ感）を

足したような味でした。

ベースの豚骨スープはマイルドで、私的には新風寄りのスープに感じました。

 

■総評

この福岡ラーメンショーは、ここ数年ラースタの元気がイマイチ無いのと、

私的に最近東京に行くチャンスが無いので、久々にワクワクしたイベントでした。

数年前のラースタの店舗入れ替えの時は、毎回、こういうワクワク感だったんですけどね。

来年の開催にも期待しつつ、ラオタにとって、良い年末を迎えられたことに感謝します。

来年は願わくば、土日を２回からめて開催してもらえないだろうか　w

 

今年も福岡麺ブロガーの皆さん、ブログ活動お疲れさまでした。

 

住所：福岡県福岡市中央区天神1-8-1
　　　　福岡市役所前ふれあい広場

tel：-

 

■き蔵　牛タンねぎ塩ラーメン
訪問日：2013/12/14
評価：８０点

■新風×一幸舎　ラーメン
訪問日：2013/12/15
評価：８５点