島系本店＠志免

こんにちはozeです。

何かしら落ち着かない天気ですねー。

急に雨が降ったり、ちょっと寒かったり。

今日は島系本店の極太麺がリニューアルされるというので、

お昼に楽しみにして行ってきました。

どの様な進化を見せてくれるのでありましょうか。

私は元々ここでは、細麺（デフォルト）ばかりを食べていたので、

今までの極太麺について、特に直して欲しい点など、こだわりは有りませんでした。

 

昼を過ぎた時間帯に店に行くと、ウワァーーー満席ですね。

盛況、盛況、大盛況。

入り口には、既に待っている人もいて、「島系本店」で、初めて並んで食べることになりました。

いつもの「煮ブタめしセット」ニンニク入りでオーダ。

「ラーメン」。

麺の写真は撮って無いのですが、平打ち麺から断面が正方形の太麺に変わっています。

 

上の図に示す通り、”ツルツル”としたタイプから、”モチモチ”としたタイプに

麺が変わり、確実に”麺の質感”は向上していると思います。

弾力があって、食感がよくて、美味しいですね。

皿うどんの麺みたいです。

私はリニューアル極太麺のほうが好きです。

 

スープはこれまで通り、背油＋トンコツ＋醤油のまろやかな甘みがウマイ。

 

ちょっと後悔したのが、”ラーメンセット”のラーメンの麺の量はちょっと少なくて、

食べ応えが足りなかった。

ノーマルなラーメンか、大盛りラーメンにすれば良かったなー。

 

住所：福岡県糟屋郡志免町大字別府546

tel：092-935-5257

 

訪問日：2007/4/1

評価：８５点