冷や麦チャンプルとかき揚げ

私、仕事から帰ったら1時間ほど休憩する事にしてるんです。

昨日もお気に入りのクロワッサンのような食パンを焼いて、マーガリンとイチゴジャムを塗って食べて～

そのあと、はっさくプリンも食べて～

あっ、ちょっと晩御飯に食べるチャンプルでも作っておこうかしらと思って

先日茹でて食べた残りの冷や麦をタッパに入れて冷蔵庫の中に保存していたので

新玉ねぎとスナップエンドウと卵入りの冷や麦チャンプルを作りました

ビーフンのような味付けで



ごま油、塩コショウ、酒、醤油

これに豆腐とゴーヤが加われば、沖縄的な味！

気分は夏！

夏バテ防止

気が早すぎ！

茹でた冷や麦を使いきってしまうために作っただけであって、わざわざ、冷や麦をチャンプルにしようとは思いませんが…

そうめんチャンプルなら聞くけどね。

やっぱし、出来立てを食べないと美味しくないよな～と思って

作ったらすぐに食べちゃいました


可はなく、不可はあり

冷や麦じゃね～

あ～、本物のビーフンが食べたい！

あ～、ゴーヤチャンプルも食べたくなった！



暫く寛いでからお風呂に入り

風呂から上がったら、野菜サラダ、オリーブオイルかけ納豆

ご飯茶碗に3分の1の量のご飯に蓮根金平少々をかけたものを食べたのでした…

相変わらず、食べ過ぎです


食べ過ぎなヤツは、断食部屋に閉じ込めて下さい！



いやいや、あんたの食い意地も負けたもんじゃないよ


二人で一緒に断食部屋に閉じ込めてもらうか！？



オラは嫌だね


嫌だって言ったってさ～

ぽんたもだんだん胴回りが力士に近づいてるぜ！



写真撮ったげるから

ちょっと鏡で確認してみ！



だろ！

あっ、ちょっとさ～、顔にも肉がついたんじゃない？

人の事は言えないだろ！



…ど、…どうする？(/_;)/~~


食いしん坊の飼い主に似て、食べる事しか頭にないんだからさ

まったく、困ったもんよ(*_*)



気を取り直して、こちらは日曜日に作ったかき揚げです



スナップエンドウ、赤かまぼこ、新玉ねぎ入り

天婦羅と言えば、間違いなく手っ取り早いかき揚げに走っちゃいます


いつの間にやら週半ば


先週の金曜日の事を思えば、あれから4日が経過！

4日なんてあっというまだわ(O.O;)(oo;)

今日から4日後は何曜日かと思えば、何とまあ～土曜日だよ。

まっとくれ、私の大好きな金曜日が過ぎちゃってるじゃないか！

例えは理解し難いでしょうが、4日なんてあっという間に過ぎ去ると言う事が言いたかっただけなのです。

夜も横になれば、何度目が覚めようとも、すぐに朝…

何をしていても早いですね

今朝は寒くて思わず暖房をつけようかと思ったけれど、予報では27度まで上がるとは…

やってらんないわ～

そうそう、明後日の23日からセブンイレブンで700円以上の買い物をするとクジが引けるってお馴染みのやつが始まるみたいですね

長女からセブンを開拓して！って頼まれているので、そちらのほうにも目を向けてみたいところではあります。

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蓮根とスナップエンドウとこんにゃくの金平

チープながらもそれなりに気に入っているキッチンの棚です



カラフルな物を置くと何だか楽しくなる


ところで…


今日は夕方の6時とか7時とかになってもお腹が空かない…


もしかして、体調でも悪いのかしら？

と、胸に手を当てて自分が何をしたか、振り返ってみる


そういえば、仕事帰りにファミマに牛乳を買いに寄った時、あまりにもお腹がすいてたから

アメリカンドックを買って車の中で食べたな～

ケチャップ＆マスタードをたっぷりつけて

その数分前に、頂きもののチョコレートケーキも食べたな～

すんごい美味しかった！


いつもの晩御飯の時間にお腹が空かなかったのは、無理もない？？


またまた畑で取れたてのスナップエンドウをたくさん頂いたので、金平を作る事にしました

昼休憩にスーパーで材料を買い足しておきました


蓮根、スナップエンドウ、こんにゃく



蓮根は忘れるくらい久しぶりに食べた！

しかし、あれ！ですよ、あれ

スナップエンドウは本当に美味しいからまだまだ飽きない…


お腹はふとかったけれど、一応、ケジメとして、色んなものをちょっとづつ寄せ集めた晩御飯



雑穀米は冷凍をチンしたタッパのままで失礼！

食後にゴールドキウイを食べたけれど、目玉が飛び出るくらいに美味しかったです


憂鬱な月曜日を終えて…

今日はものすご～く眠いです…

夏みたいに陽射しがキツかったですしね…

クーラーが欠かせない季節になりましたね

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ここ最近の煮物ヒッパレ～ド♪

ヒッパレ～

ヒッパレ～

み～んなでヒッパレ～


ヒッパレ～

ヒッパレ～


煮物でヒッ

パッ

レーー♪♪♪


…と歌ってしまいたくなるほど煮物ばかりです


煮物って身体に良いし大好き！


ヒッパレ～のメロディが頭に流れた人は私と同じ時代を生きて来た方々です(^.^)



そんなヒッパレ～は、さて置いて…


まずは、カボチャの煮物



カボチャと枝豆よ♪


白菜と油揚げの煮物



仕上げにごま油を垂らして煮込んだのが決めてよ♪


続いて登場するのは、里芋とスナップエンドウと豚コマの煮物



冷凍里芋が手がかからず、しかもネットリと旨いのよ♪


この時期のカボチャは本当に美味しいわ～

そう思って、また食べたくなった



カボチャとガンモのような天婦羅の煮物よ♪


さらに野菜補給に、豚汁




野菜は素晴らしい☆


最近のお気に入りの１つは


セブンのアイス最中




抹茶といちご味の二種類あるけれど

アイス最中とくれば、抹茶にあずきでしょ♪


薄くて上品で美味しくて…

毎日でも食べたいくらいです。


毎度毎度の憂鬱な月曜日！

煮物ヒッパレ～で頑張ります

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ケンタッキーのフライドフィッシュサンドと藤棚

二週間くらい前だったかな～

いつものマブダチの長女＆紅＆琴さんと連れだって

ショッピングセンターフジの中にあるお店に用事があり行ってきました


そこでの用事を済ませて、昼ご飯にケンタッキーで持ち帰りで好きなものを購入！

私は大好きなフライドフィッシュが挟んである

フライドフィッシュサンドセットにしました


うーん、いい仕事してますな～



カリカリに揚げてあるフライドフィッシュはもちろんパンに合わない訳がない

駐車場に停めた車の中で食べて～

それから真っ直ぐに帰るのは勿体ないので近場を少しドライブしてもらいました


寄った先は前から気になっていた水源地の藤棚です



私が嫁に来た頃から藤棚が有名なのは知っていたけれど、近すぎてわざわざ行ってまでは…と思っていた場所なんです。

入口に警備員はいらっしゃるものの、無料開放になっていました


中に入ってみようかな～と思ったけれど、後部座席では紅さんが大口開けて、空に向かって爆睡してらしたので

私だけ車から降りて駐車場から見える藤棚だけを記念にパチリ



藤の花って本当に舞妓さんのかんざしみたいに可愛いらしいお花ですよね～



まさに古風で控え目で賢い貴婦人って感じ(*^o^)／＼(^-^*)


お腹はいっぱいだけれど、熱いうちに食べよ～って、抹茶のお店で買って来た二重焼きを食べると言う長女につられて

私もその二重焼きを食べちゃいました！



このメンバーが集まったら食べてばかりだよね～といつも口癖のように言っては苦笑いしている今日この頃です

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酢豚と華やか冷や麦

とっても良いお天気です

良いお天気のせいか、ほっと一息つくと眠気が襲ってくるような…


ぽんたが？



いや、私が…(((^_^;)


こんな時こそ？眠気覚ましに食べ物の話題を！


これは、かなり前に作って食べた酢豚です

肉は豚カツ用ロース肉を使用



パイナポー入り☆


市販の酢豚の素がもう一袋残っていたので、また数日後に酢豚を作りました



今度は豚薄切り肉をくるくる巻いて使用

私は噛みごたえがある豚カツ用ロース肉よりも、豚薄切り肉を使ったほうが好きです。


酢豚を作っていた頃に毎晩のように食べていたのが、こちら

華やかな冷や麦

ある時は長芋の千切りを乗っけて、めんつゆをぶっかけて食べたり



またある時は



きゅうりをたっぷり乗っけて食べたり

長芋をすりおろしておろし冷や麦にしたりと

ピンクや緑色とか黄色とか華色冷や麦最高！



本当に美味しい♪

そうめんとうどんの中間とまではいかないけれど、その微妙な細さが、とろろと合う

その他にその頃作ったものと言えば…

コロッケや



定番の春雨たっぷり入りの春巻とか



基本的に、たまに食べる揚げ物は本当に美味しい


それでは今週末も賑やかに楽しく過ごしたいと思います。


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サーティワンのマカロンマカロン

昨日の友人からのラインの中での話

秋か冬にでも関西方面の温泉にでも行こうや～と打ってあったので

そっちに近い方面だとどこがある？

城崎温泉とか？

って返信したんですが

暫くして返って来た内容を読むと

城崎温泉もそうやけど、兵庫県に沢山温泉があるから行ってみようや～と言うのです。

沢山温泉って初めて聞いたわ

そうなんか～、じゃあ私も沢山温泉をまた調べてみるね～！と、取り合えず返信すると

それから数分後

沢山温泉って言うのがあるんじゃ！知らんかったわ、初めて聞いたわ！って言うから

え～っ？？？

あなたが言ったじゃないの！兵庫県に沢山温泉があるって～～～

自分で言っておきながら、そんなのがあるん？初めて知ったわ！って

どゆこと！？

一瞬、からかわれてるのかと興奮してしまったけれど

次の瞬間に解明！

友人が言った沢山温泉って言うのは

温泉の名前じゃなくて、たくさん温泉があるって意味だったのね！

沢山温泉→さわやま温泉

じゃあなくて

沢山温泉→たくさん温泉

それを友人に知らせると、友人も読み返して大笑いした！って言ってました。

何だかボケた人同士の会話みたいでウケたわ(^_^)

その友人は来週末に泊まりがけで遊びに来てくれる事になっています。


先日、娘たちと、サーティワンのアイスを車の中で食べました

沢山じゃなくて(((^_^;)たくさんある種類の中からどれを選ぼうかな～

注文の順番待ちの列が進むたびに焦っていく私…

優柔不断でなかなか決められない

１つは、春の新作、ベッキーオススメのマカロンマカロンで

あと１つが決まらない

悩みぬいた末、結局はラムレーズン

高級サーティワンだし、滅多に食べないんだから食べた事がないやつとかさ～選べばよいのに

結局は無難なラムレーズンかチョコミントを選んでしまう(@_@)


これがマカロンマカロン＆ラムレーズン



楽しみにしていたマカロンマカロン

美味しかったですよ

どんな味だったかは、全く覚えていませんが…


嬉しい金曜日、お休み前の一日、あとひとふんばりしてきます。

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くぬぎのワッフルや、お詫びのチョコクロなど

昨日は職場を出た頃には雨が降っていました

どおりで午後から蒸し暑いはず

夕方から夜にかけては寒くて、思わずコタツをつけてしまったと言う寒がりの暑がりです(((^_^;)

毎年、気がつけば5月いっぱいは、まだコタツを出しているような…

6月に入ってからやっと急いで片付ける状態だったり！

暑がりだと言っておきながらここんとこは矛盾(^.^)(-.-)(__)


今日は、最近食べて美味しかったものたちをご紹介します。

こちらは三女が買って来てくれた、広島駅ビル内にあるお店、くぬぎのワッフルです



色んな味があるので手に取るまで迷うってもんじゃない

ミニサイズだから、チビチビかじってしっかり味わって食べています

高級だから、この時ばかりはバサーッと食べずにお上品に！


お次～


ハマりにハマって、買いだめしてまで食べたと言う

噂のゴマカマンベールチーズパン



別に噂でも何でもないんですが…

非常に気に入った！

生地には黒ゴマが練り込んであり、中にはカマンベールチーズのかたまりが～

朝食に持ってこい！でした


お次は、サンマルクのチョコクロワッサン

二女が住んでいる所の近くにサンマルクカフェがあるので、最近ではこれを食べる機会が多くなりました

サンマルクカフェで食べたチョコクロワッサン



そりゃ～、お店でドリンクと一緒に食べると余計でも美味しいですよね～


これは、長女の旦那さんが買って来てくれたチョコクロワッサン



ある意味、お詫びのクロワッサンとも言う。

長女は最近では家計の足しに、たま～に夕方から夜まで飲食店でのバイトに行ってるんですが、そのバイトに行く日は前持って何日も前から旦那さんにチビたちのお守りを頼んでるらしいんです

が…


当日、遊びに出掛けた旦那さんが、約束の時間になっても帰ってこない。

直前になって、間に合いそうにない～と電話してくるそうです。

そんな時に、本当にゴメンけどお守りをお願いしますと長女から私に電話が入り

例え料理中でも洗い物はそのままで、エプロン外して車に乗って長女宅へ行き、旦那さんが帰って来るまで、チビさんたちのお守りをしてたんです。

ここ最近、２回くらい続いたから、お詫びに何か旦那さんに買って来てもらいなさい！と冗談混じりに言っておいたら

このチョコクロワッサンを買って来てくれたのです

写真には撮ってないけれど、もう一箱ありまして、そちらは苺大福みたいなのが入ったチョコクロワッサン

ちょいと名前を忘れてしまって申し訳ない…

しかし、早速、長女の言いつけ通りに買って来るなんて可愛いいじゃありませんか(^.^)

そんなこんなで、食べ物で許してしまう私です


そして、コレコレ

最近、マックスバリュのパンコーナーで見つけた食パン

その食パンと言うのが、ただ者ではない

クロワッサンのような食パンなんですね～



焼いて食べると、ホンマにクロワッサン

仕事から帰ったらいつもどっぷり疲れが出るので、このパンを焼いて

マーガリンと苺ジャムをたっぷり塗って

５時からの再放送ドラマを見ながらのんびりと座椅子に座ってかじるのがお楽しみなのです。


気に入ったからまた買って、今度は長女のところにも持って行ってやろうと思うんだけれど

先日覗いたら、売り切れなんか知らないけれど、棚はカラでガッカリ

行くたびに探してみなくちゃ！

ヤマザキでもタカキとかそんなメジャーな会社ではなくて

兵庫県姫路市にある会社のものでした。

世の中、探せば美味しいものはたくさんありますね～


今朝も小雨が降っていて肌寒いです

…が、私の脳には丁度よい気温です

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雑貨とカフェ

後半のGWに帰って来た三女を駅に迎えに行き、帰りにカフェでランチをしました！

お店の中では可愛らしい雑貨が販売され

服なんかも置いてあるお洒落なカフェです


ここに来るのはもう4度目くらいだけれど、いつもステキ～な雑貨に心ひかれます。

ハンカチ、ポーチ、食器などなど

これまた花柄が主体だから見るだけでも目の保養になるのです。


ランチタイムが始まる前に入店したので、予約なしでも何とか席を確保できました

時間が来るまで雑貨をじっくりと見てまわって

それから席に座ってお喋りしながら待つ事10分くらいかな？

その間にも予約客が次から次へと入って来て、いつの間にか満席！

相変わらず繁盛しているみたい。


さぁさぁ、お待ちかねの食事が運ばれて来ました～

三女が選んだのは、お肉



私が選んだのはもちろん魚



全てが手作りで心がこもっていて美味しかったです

ケーキも注文していたので食後に運ばれて来ました

三女のフルーツケーキ



私はタルト



二人ともアイスティー


ご馳走さまでした！


店を出た後は靴屋さんに寄って、二人とも気に入ったサンダルがあったので買いましたよ


それにしても雑貨が置いてあるカフェは二度楽しめるからいいですね！

あっ、ちなみに、このヌイグルミは売り物ではありません



しっかし、このヌイグルミ、造りがよく出来てますな～

特に口回りなんて…

いかにも食いしん坊ですぞ～～～

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スナップエンドウと豚肉のトロミ中華炒め

今日は予報に寄れば一気に気温が上昇して夏日になります！みたいな感じですね～

暑いと気分が悪くなるので、薄手のカーディガンの下は半袖Tシャツにしました。

スリムなボディーならば暑くなったらパーッとカーディガンを脱ぎ捨てて仕事も出来ますが…

脱いだら妊婦腹が目立っちゃうもんで…

若い頃は良かったですな～

特に運動なんてしなくても代謝が良いのですから。


昨日の晩御飯はこのような感じでしたし。



野菜中心を心がけているんだけれど、炭水化物にうどんがどうしても食べたかったもので

うどんじゃないと一歩も譲れないような気がして

大好きなマックバリュの喉ごしの良いパックうどん

雑穀ご飯の小にしておけば、少なくとも問題は食い止められそうなんですが…(^.^)(-.-)(__)


旬の果物は毎日摂りたいものです。

今はキウイ

特にゴールドキウイは美味しい♪

先日、冷凍の宇都宮餃子を買って来たので２つだけ焼いてみました。

フライパンに並べて、水を3分の1くらいまで入れて、あとは弱火でチリチリと水分が無くなるまで焼くだけ。

2個だから2分くらいかな。

皮がモチモチカリカリで中がジューシー

宇都宮餃子って焼くのも簡単、味も絶品ですね！

ショッピングセンター内の屋台で試食して買ったんだけど

お値段がベラボーにお高くて騙されたかな？って思ったけれど

こんなに美味しいなら許しちゃろ！


最近、職場の方から嬉しい事に、ちょくちょくスナップエンドウを頂くんですよ

普通に茹でて、マヨネーズとポン酢をかけて食べても美味しいけれど

私は絹さやとかスナップエンドウを見ると、肉と合わせて中華炒めを作りたくなります。

このおかずは30年来に渡り愛し続けて来たおかず。

思い出した頃に作る程度だから年に1～2回くらいかな？

スナップエンドウでなくても、ほうれん草や小松菜なんかとも合います

このブログでも何回か紹介した事があるので、覚えておられる方もいらっしゃるでしょう(^^)ρ(^^)

材料です

豚肉、スナップエンドウまたは絹さやなど、生姜適宜

片栗粉、ごま油、酒、砂糖、醤油


続いては下ごしらえです

肉は一口大にカットして、砂糖、酒、醤油を各々大さじ1でよくもみ混む

これに全体に絡まるように片栗粉をまぶす

肉を１つづつ広げてまぶすんではなくて、片栗粉を入れて全体に混ぜる感じで。

生姜はみじん切りにする

スナップエンドウは塩を加えてサッと茹でておく


作り方です

フライパンにごま油を熱して肉を焼いて火がだいたい通ったらお皿に取りだします。

続いてきれいに洗ったフライパンにまたまたごま油をひいて、生姜を炒めます

香りが出たら、スナップエンドウを炒めて、最後に肉を戻し入れて合わせます

仕上げに、酒と醤油を各々、大さじ1杯くらいかな？加えます

先に炒めものの味見をしてから砂糖と醤油を加減して加えたほうがいいかも。

出来上がり～



私は豚肉のほうが好きだけれど、牛肉にするとさらにコクが出て、まいぅ～ですよ

どうしても臭いを気にして生姜だけにしてしまいますが、

本当ならニンニクみじん切りも生姜と一緒に炒めると、より中華っぽくなります(^.^)

そのあたりはお好みで

このおかずは、片栗粉を忘れずに肉にまぶしておく事！

肉に下味を付ける時に砂糖も必ず入れる事！

白ご飯がススム事間違いなし、折り紙保証付きの一品でした。


さあ～、しんどい月曜日も何とか通過して今日は火曜日！

暑さにめげずに頑張って来ます！

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豆腐入り長芋焼き

私の唯一の心のよりどころの週末のお休みも終わり、また新しい週の始まりです。

給料変わらず水曜あたりにも毎週休みがあれば…

(寝言は寝てから言うもんだ！！(￣ー￣)に)

年々、月日の流れの加速が早くなっているような…

今週は５連勤だなんて

GWあとだけに、何だかしんどそ～

まだ気温が高くないので救われています。

暑くなると、頭がさらに、ボーッだからね(--;)

それに加えて身体もしんどくなるし…

暑さは、とんと苦手です。


最近、急展開した出来事がありまして、そちらのほうでも

長女の協力を借りながら、あちこち動いているところです。

これから来月にかけて何かと慌ただしくなりそう

しかし、悪い事ではありませんから…

ここ数年に渡る我が人生、色んな事が起きています。


それでは、今日の簡単一品です。

混ぜて焼くだけ！

まあ、これもいつもの冷蔵庫整理って事で、残り食材で使えそうなものは何でも入れちゃえばいいんです！

今回は水切りしてくずした豆腐、たまねぎスライス、すりおろした長芋、冷凍庫の中のみじん切りにしたネギ

あれば、スライス椎茸なんかも入れたり

残り物のコンニャクなんかも入れてもいいし。

これらをボールの中で混ぜて、小麦粉少々、

水又は牛乳を少し加えて

だしの素と塩コショウも加えて


フライパンを熱して、オリーブオイルを敷いて

大きなスプーンで救って落とし、両面を焦がさないようにしっかりと焼いたもの




これをお皿に並べて、お好み焼きソースをかけて、食べるだけです。



カロリーも低いし、身体に良いおかずだとは思います。

何よりも残り食材と長芋と豆腐が少しあれば出来ますから。

メインにして、もう少しボリュームを出そうと思えば、刻んだ豚肉を入れたらよいし。

卵黄なんかもね(^^)


それでは、週末目指して何とか頑張りたいと思います～

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