今日も 遊びに来てくれて ありがとう
Ｂｙ ぽんた
長女の所へ遊びに行った時に作って帰ったおかずです
鮭が２切れ残っていると言うので ホイル焼きにしました
いつも私が作るホイル焼きはこんな感じ
ホイルを広げて 塩コショウをした鮭を置いて その横に玉ねぎスライス
キノコ類 今回はしめじとエリンギ
味噌を少量の酒で溶かして マヨネーズを加えて作った味噌マヨネーズをたっぷりとかけます
包んでグリルで焼きます
最初はホイルのフタを閉じて焼いて 途中から 上を開けて焼いたり
表面が焦げ過ぎないように十分注意して火を通します
あと一品は茄子の煮物
茄子と厚揚げとエリンギを煮ました
仕上げにゴマ油を垂らします
ゴマ油って魔法の調味料みたい なんともいい香りが食欲をそそります
これからも少しでも誰かのお役に立てるように料理も作ります
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