今日のお弁当

きゅうり（梅酢、こぶ）、ブロッコリ、だしまき玉子、炒め物（黒毛和牛切り落とし、スナップエンドウ）、とまと、にんじん胡麻和え、さつまいも甘煮

THERMOS魔法瓶：味噌汁

今日のお弁当

りんご、ブロッコリ、きゅうり、とまと、ゆでたまご、スナップエンドウ、塩鮭、金時豆

THERMOS魔法瓶：お味噌汁

ティザーヌ洋菓子教室 #37

今日は
2月ショコラコース（ショコラ5種）と

クロカンショコラ（これにチョコをコーティングします）

バトンショコラ（これにチョコをコーティングします）

2月のショコラ5種は
（写真左上から）ココパッション、ピスターシュ、ジャンドゥーヤ、アールグレイ、ポム

日頃お世話になっている方に、感謝を込めて。


レッスンの後は、お教室近くのイタリアンにてお昼ご飯。

前菜5種（ゼッポリーネ、パスタフリッタータ、鶏レバーのクロスティーニ、カリフラワーのポタージュ）

3人でシェアして、いただきました。

店内の釜で焼くピザ。

1人はパスタにしました。3名でシェアしているのを見たお店の方が、1/3づつ小皿に盛り付けて出してくれました。親切。

ピザもパスタもモチっとした生地。とっても美味しかったです。 おしゃべりが過ぎて、時を忘れてしまいました。

今日のお弁当

キャベツとツナの和えもの、つみれ（鶏ムネ肉、れんこん）、ゆでたまご、トマト、ブロッコリ、りんご、金時豆
THERMOS魔法瓶：お味噌汁

今日のお弁当

もち豚ロース（甘酒漬け）、スナップエンドウ、きゃべつ、ブロッコリー、とまと、鯛ちくわ、きゅうり、ゆで卵、りんご、金時豆

THERMOS魔法瓶：粕汁（もち豚切り落とし、ごぼう、こんにゃく、れんこん、さつまいも、にんじん）

粕汁は、寒ければ寒いほど美味しく感じます。
家にあるお野菜と酒粕で、粕汁にしました。

おぼえがき
1. 鍋にごま油を敷き、豚肉を香ばしく色づくまで炒める。
2. 根菜類とこんにゃくも、しっかり炒める。
3. 鍋にだしを注ぐ。（先に炒めているので、すぐに火が通る）
4. 酒粕と味噌をフードプロセッサーにかけ、なめらかにする。
　　　3.の野菜に火が通ったら
　　　フードプロセッサーに、3.のだしを少しづつ注ぎ、なじんだら
　　　鍋に加える。
　　　一煮立ちすれば、完成。 

今日のお弁当

焼き物（鶏ムネ肉、岩津ねぎ）、だし巻き卵、ブロッコリー胡麻和え、鯛ちくわ、きゅうり、りんご、スナップエンドウ、トマト、金時豆、煮物（だいこん、牛すじ）

THERMOS魔法瓶：みそ汁（さつまいも、にんじん、岩津ねぎ）


きょうの鶏ムネ肉は、甘酒（米麹）に漬け、焼き、お醤油少し。 

今日のお弁当

煮物（こんにゃく、だいこん、黒毛和牛筋肉）、ブロッコリー、きゅうり、スナップエンドウ、焼き鮭、トマト、りんご、金時豆

THERMOS魔法瓶：みそ汁（きぬさや、わかめ、きくらげ、にんじん） 

今日のお弁当

さつまいも甘煮、きゃべつ（ゆず）、りんご、きゅうり、ほうれん草胡麻和え、金時豆、鶏肝煮、ミニトマト、きぬさや、黒毛和牛切り落とし（焼肉のタレ）

THERMOS魔法瓶：みそ汁（きくらげ、にんじん、岩津ねぎ）
岩津ねぎは、寒さが増すほど、美味しくなるそうです。

今日のお弁当

さつまいも甘煮、もち豚と岩津ねぎのグリル、鶏ささみ（梅酢）、ポテトサラダ（男爵いも、にんじん、スイートコーン、りんご）、ほうれん草とハムの炒め物、

THERMOS魔法瓶：みそ汁（きくらげ、にんじん、岩津ねぎ）

今日のお弁当

岩津ねぎ、きゃべつ（ゆず）、焼き鮭、ゆで卵
ポテトサラダ（男爵いも、にんじん、スイートコーン、りんご）
THERMOS魔法瓶：みそ汁（岩津ねぎ、わかめ、ゆず）

土曜日、みなべ市の梅農家さんが作る南高梅の梅干しを買いました。その時にいただいた枝です。
梅農家さんは、この時期、花が咲く前に枝の剪定をなさるのでしょうね。
我が家にやってきたこの枝は、実をつけることは許されずに折られてしまったものだけれど、わたしや家人の目を楽しませてくれます。