栗のケーキ

さすが体育の日！
山行のためのworming upとして村を走った時
空にはたくさん星が出ていました。
楽しい山歩きができそうです。

さて、我が庭の栗取り合戦も終盤となってきました。
ダレとの合戦かって？
我が山荘の地主さん、我が家、イノシシ、シカの
四つどもえの栗拾い合戦が
ガチで行われているのです。
ルールはありません。
拾った物勝ちです。
今年は我が家が闘いを有利に進め
ゆで栗、栗ご飯といろいろと
賞味させてもらいました。
最後に食べたくなったのが栗のケーキです。

作り方は、
　＜材料＞
　薄力粉、グラニュー糖、バター、茹でた栗は
　同量の350ｇ
　卵は少し減らして300ｇ、ベーキングパウダー6ｇ

　＜作り方＞
　１．　前準備
　・薄力粉とベーキングパウダーは併せて2度ふるいます。
　・砂糖も同様にふるいます。
　・卵は割って、バターは角切りにして室温に置きます。
　・栗を30分茹でて、2つに割りスプーンでかき出します。
　・パウンド型に溶かしバターを塗り、
　　クッキングペーパーの型紙を敷いておきます。
　
　２．砂糖とバターをミキサーで
　　　白くなるまですりあわせます。

　３．卵を少しずつ投入。

　４．混ざったらボウルをミキサーから外し、
　　　粉をよ～く（100回くらい）かき回します。

　５．ツヤが出てきました。
　　　そこに栗を入れて軽くさくっと合わせます。

　６．型4本に流し入れます。

　７．180度に予熱したオーブンで45分。

　８．15分ほどでふくらんできたら、
　　　真ん中にナイフで切れ目を入れます。

　９．焼き上がったら、型から外します。

　10．キルシュシロップを塗って出来上がり。

焼き上がって数日した方が甘みが落ち着き
栗の味がよく分かります。

今日はこのケーキを持って
天城山中に山行です。
それでは行ってきます。