〆さばを作る

伊豆はいい天気です。
風が吹いて確実に冬に向かっています。
今日は母屋の片付けをしています。
いつも昼にはアオキに
魚の買い出しに行きます。
鯖が私の気を引きました。
早速家で三枚におろして
惜し気もなく塩を振ります。
アラは茹でてアップの
お腹に納まりました。
鯖は夕方、塩を洗い、
酢でしめて私の酒の肴になりました。