りんご長期貯蔵品試食会

今日から７月です。あっという間に半年過ぎたんだな～・・・。今日も昨日と同じく午後３時頃になると霧雨が降ってくるという嫌な天気でした(>_<)。ジョナゴールドの袋掛けがはかどりませ～ん(T_T)。なんか最近ネガティブになっている自分に気付く・・・いけないね～(^_^;)。まあ、気を取り直して・・・今日の晩にある集りがありりんごの長期貯蔵品種の試食会があったので参加した。色々品種を試食したが私が注目したのは下の３品種だ。

これは「あおり２１」といって「ふじ」に似ていますが「有袋ふじ」と食べ比べて今の時期袋を掛けていないのに食味が良い品種です。今食べるとＣＡ冷蔵の方が歯ごたえが合っておいしかった。でも、この品種の欠点は商品になるまで年数がかかるということだそうです。

この品種は「星の金貨」でうちでも栽培しています。これも貯蔵性がある品種ですがＣＡ冷蔵のりんごが無く普通冷蔵に入れたものでした。味はまあまあでしたが貯蔵が良いといってもＣＡ冷蔵でないので柔らかくなっていました。小さめのものは有る程度硬さがありました。

これは「シナノゴールド」です。この品種も貯蔵性が良い品種です。収穫した時は酸味が強いのですが貯蔵しているうちに酸が抜けておいしくなります。これも普通冷蔵のものは当然ながら柔らかかったのですがやっぱりＣＡ冷蔵の方がいくらかは食感が良かった。
今日の試食では色々食べましたがＣＡ冷蔵の「あおり２１」が私的に良かったと思いますが栽培の欠点があるのが気になりますが少し試してみたいと思います。久しぶりに腹いっぱいりんごを食いました・・・。