黒豆が発芽

一昨年伐採しておいたケヤキを昨年業者に頼んで抜根してもらった。まだ太さがさほどでない頃は手作業での抜根も可能だったが、幹回りが40㌢を超える太さになると、ちょっと手作業は厳しいので重機をもっている業者に頼んだ。今年はその跡地に堆肥を入れ、春先にトラクターで耕しておいたが、はて何を作ろうかと迷っていた。昨年は別のスペースで豆類をやったので、連作障害を避ける意味もあってまず黒豆を蒔いた。あれから1週間余り、雨も降らずカラカラの畑地から黒豆が芽を出していた。とにかく、畑のスペースが広がったので、五寸人参とか滝野川ごぼうととか次々と種を蒔いているが、はたして無事に収穫出来るのだろうか。早く一雨あれば良いと心から思っている。

今朝の山賊食堂（5月30日）ポテトサラダ復活

5月30日。おはようがんす。東北北部はずっと雨なし、畑がカラカラになっているし、水田の水も不足気味で一部に水争いがおこっているともいう。日曜日は全国的に雨と言っていたが、西日本と関東あたりまでらしい。今日も朝の内に畑に水を撒いてこないとならないだろう。

土曜日はいつも妻が配達に出るので、山クジラ♂の料理当番。先週はポテトサラダをつくらなかったので、今週は復活。今日のジャガイモは新じゃがである。やはり新じゃがでつくったポテトサラダは一味違うと思う。アジの開き（ただしデンマーク産）、ホウレンソウにシラスをのせたおひたし、残り物を集めた煮物に漬物というメニュー。