Villa di Capezzana 1977
(+)実家のワインセラーシリーズです。
ヴィラ・ディ・カペツァーナ・カルミニャーノ
Villa di Capezzana Carmignano D.O.C.G
VINTAGE：1977
格付け：カルミニャーノ DOCG
生産地域：トスカーナ州プラート県カルミニャーノの丘陵に位置する自社畑（標高150
ぶどう品種：80％ サンジョヴェーゼ、20％ カベルネ・ソーヴィニヨン（9月下旬～10月初めの10日間に収穫）。
アルコール度数：13.5％
色：深みのあるルビーレッド
ボディ：フルボディ
テイスティング：スパイシーなアロマのある、たっぷりとしてエレガントで甘い果実の香り。タンニンには構成がありますが丸みがあり甘味も感じられます。ワインの口当たりとボディが、バランスの良い酸味と絶妙なハーモニーを奏でます。長く持続性のあるフィニッシュは、小さな赤い果実やスパイス感が楽しめます。
製造方法：ステンレスタンクで醸造。マロラクティック発酵はフレンチオークの樽で。350Lのアリエ産オーク樽で15ヶ月間熟成。最低6ヶ月間瓶熟成。
適温：18－19℃
料理：ローストした肉料理や狩猟料理、熟成したチーズに良く合います。
（日欧商事より）
産地：イタリア、トスカーナ州、
格付け： D.O.C.G
生産者： テヌータ・ディ・カペッツァーナ
（オーナー：コンテーニ・ボナコシ伯爵）
品種： サンジョヴェーゼ８０％、カベルネソーヴィニォン２０％
アルコール度 ： １３．５％
発酵・熟成期間 ： ステンレスタンクで醗酵後、バリックで１年熟成。
作柄の良い年にこのDOCGカルミニャーのはリリースされます。サンジョヴェーゼ８０％、カベルネソーヴィニォン２０％をステンレスタンクで醗酵後バリックで１年以上熟成。さらに瓶内熟成６ヶ月をへて出荷されます。
少しガーネットを帯びた黒い色。柔らかくなめらかで、口に含んだとたんにフィットしてくれます。少し焦げた官能的なタンニンがしっかりとしており余韻は長い。
カルミニャーノという土地は、ワイン造りに向いた特殊なクリマがあると分析されている。日中はすごく暑くなるが、、夜は気温が下がる。（中略）昼夜の気温の差が大きいとブドウの熟成が進みやすい。またわずか７０kmのところにアペニン山脈の高い山があり、それが夏時々雨を降らせ、ブドウに適度な水分を与える。こうしたミクロ・クリマが、古くからカルミニャーノのワインを支えてきた。（中略）
カリミニャーノの最大の特徴は、そのセパージュにある。トスカーナの代表的産地でもあり、もちろんサンジュベーゼが中心になるのだが、カベルネ・ソーヴィニォンのブレンドが義務づけられている。のである。サンジョヴェーゼ＋カベルネといえば、いまトスカーナで大流行のブレンドだが、カルミニャーのでのカベルネの使用は、昨日・今日はじまったものではない。1533年にカテリーナ・メデチがフランスのアンリ２世のところに嫁いだ当時の、フランスとトスカーナの交流の中でもたらされたものである。カルミニャーノは、そのカベルネが早くから根付いた地域であり、その歴史から、カルミニャーノにはカベルネが入らねばならないのである。
カベルネのように栽培しやすいブドウは、いまたイタリア中で育てられ、その土地土地で異なった個性が現れている。同じトスカーナでも、キャンティ地区のカベルネは力強く出るが、カルミニャーノでは強さより柔らかさを持ち、サンジョヴェーゼとハーモニーを奏でるといわれている。とくにカペッツァーナのワインにはそれが顕著に表れる。（ワイン王国No16より抜粋）
（Tanaka-yaより）
しっかし、77が飲めるんだろうか???