旭川らーめんまつ田(旭川市)

2016年5月27日(金)
名寄で仕事を終え懇親会を終えたあと旭川に戻りらーめん屋さん探し。
21時を過ぎているので有名店は尽く営業時間終了。
そんな中「まつ田」は朝まで営業しているので潜入しました。

平成16年月刊北海道経済主催旭川ラーメン大賞新人王決定戦第一位との事。
醤油をこってりで頂きました。

スープはラードでアツアツ。
醤油味ですが赤味噌のようなコクもあります。
麺は中細の縮れでやや固め。

トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ、ノリ、キクラゲ。
美味しかったけど深夜なので完飲はやめました。
ごちそさんでした！
醤油こってり850円
場所:旭川市2条6丁目エンドレス26 1F

蜂屋五条創業店(旭川市)

2016年5月27日(金)
今日は5年ぶりに北海道・旭川に出没。
前回行くことが出来なかった「蜂屋」五条創業店に初潜入を果たしました。

こちらではラー博時代のメニューである炙りチャーシューメンを提供しているので、
ラードの濃さ濃くして頂きました。

出てきたのは噂通り真っ黒なスープのらーめん。
焦がしたラードの苦味がインパクト十分。
見た目からしょっぱいかなーと思っていたら全く違いました。

麺は中細縮れ麺でトッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ。
炙ったバラチャーシューが激ウマ。
さすが老舗です。

勿論完飲完食、ごちそさんでした！
炙りチャーシューメン1150円
場所:旭川市五条通7丁目右6