鮮度の一滴

夏に発売になったヤマサ醤油さんの「鮮度の一滴」
最後まで使い切りました。
最後の一滴まで新鮮なの？
はい。新鮮でした。
なのでリピします(笑）

ヤマサ醤油「最後の一滴」



最初これを見た時は
うん？シャンプーの詰め替えか？って(笑）
いえいえ！詰め替えじゃありません。
これが本体です。

普通のペットボトルタイプのお醤油は
1ヶ月で使い切ることを前提に作られているようですが
毎日ご飯作っても我が家は1ヶ月では使い切れません。
そうなるとやっぱりお醤油の酸化が気になるところ。
冷蔵庫で保存していますがどーしても最後の方がくろ～いお醤油になっています。
色だけでなくお醤油本来の香りも飛んでしまうし
なんかのどに醤油！って残る気がします。

この鮮度の一滴は酸化を防ぐ容器になっているので
最後まで美味しくいただけるというので使ってみました。
この注ぎ口が逆流弁になっている？ので
空気が入らず酸化を防ぎいつまでも新鮮ということのようです。

結果・・・凄い！
使いたてから終わりまで色が変化しない！
だいたい家のお醤油は↓の右状態が多いから(笑）



(ヤマサさんのHPよりおかりしました）

この容器は画期的だと思いました。
新鮮なお醤油って透き通るんですよね。
なんかいつもどす黒いお醤油を使っているから
これはやけにさらっと感じました。
でもこれが本来の醤油なんですね。
醤油＝黒×
醤油はむらさきって言われるように
赤みのある色なんですよね。

私はお醤油はヤマサかヒゲタを使っていますが
これからはこれ専門になるかな(笑）
(ちなみに都内の８０％のお寿司屋さんでヤマサが使われているらしい）
５００mlで確か定価が260円。
ペットボトルタイプに比べればかなり割高ですが
この鮮度を考えたらけっしてお高くはないと思います。
毎日使うお醤油だからこれくらいはこだわって当然かも～

人間も錆びないように
お醤油の世界も酸化は敵だ！(笑）

新しいものにすぐに飛びつくわけじゃないけど
どんどん新しいものが開発されていくので
ついついどんなものなのかとチェックしたくなっちゃいますね