梅干・土用干しスタート

昨日やっと梅雨があけ、今日は抜けるような青空です。
ここのところ、青空にお目にかかっていなかったので
今日の青空は本当に眩しい
夏が来た！～～～って感じです



梅雨が明けてやることといったら
毎年恒例梅干し干し。
今年はあまりいい梅が手に入らなかったので
ちょっと納得がいきませんが
ジップロックの中でそれなりに漬かっていました。



でも・・・
今年はなんかいつもと違う。
梅の出来が悪いのか、追熟が足りなかったのか？
それとも皮が硬いのか？

でもまっ！いいっか！で干しましょう



やっぱり皮が硬いですね＞＜
でも干すことによって、皮が柔らかくなるはずだし
種の実離れもよくなるから、このお日様に期待します。





今年は紫蘇を多めに入れたつもり。
ゆかりが楽しみ～♪



今年は梅雨明けが遅かったので心配していましたが
なんとか７月中に干せてよかったです。

何年か前、やはり梅雨明けが８月にずれ込み
その年の土用干しはいまひとつだった記憶があります。
やっぱり８月に入ると日差しが違うんですよね。

でも今年は猛暑と言われているので
そんな心配は無用でしょうが
昨日の天気予報で
今年は梅雨明け１０日ではなく、梅雨明け３日と言っていたので
また日差しが弱くなりそうなので
この貴重な３日でなんとか干し上げるぞぉ～

だんだん漬ける量も少なくなってきましたが
ジップロックで簡単に漬けられるので
手作り梅干は続けていけたらと思っています