梅干2日目。
昨日漬けた梅に、一定に重石をかけたいので、
ジップロック4袋をダンボールに入れて、重石をかけました。
(4袋だと、さすがに安定が悪い
)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/fa/32b4a5cf25a56b5601efa5ccee5aaa0f.jpg)
今朝、梅の様子をみたら~
一日でかなり梅酢があがっていました。
重石をはずすと・・・
たっぷり梅酢があがってます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/13/76df3333d8c8b016dffe93f044b36ab7.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/18/17e80a1f4d39837765f62fa0897949d9.jpg)
梅酢さえ、ちゃんと上がればもうしめたもの。
梅酒に使う青い梅では、絶対にこのようにはなりません。
だから梅干に完熟梅なんですね。
ほぼ一日で梅がかくれるほどの梅酢です。
わぁ~柔らかくていい梅だこと![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/20/a9857eb5d6a4e63b3effa97b9b90c676.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/da/dbc63e3ebfe1fe8747036480a77dee08.jpg)
ジップロックだと梅の様子もよくわかるし
蓋の開け閉めがないから、空気にもふれないので
カビの心配も少ないので、いいですね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
そしてひとつだけ気になっていたこと・・・
私は梅干しだけでなく
今年は味噌も1キロジップロックで仕込みました。
このビニールに、味噌や梅干など、塩分や酸の強いものを入れて
大丈夫なんだろうか?って(苦笑)
気になって調べていたら、
旭化成のHPのよくあるご質問で、同じような質問がありました(笑)
便利だけど、やっぱり気になりますよね。
ジップロックは
梅干しにも味噌にでも使えて大丈夫だそうです。
これを聞いてひと安心♪
それにしても便利な世の中になりました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
昨日漬けた梅に、一定に重石をかけたいので、
ジップロック4袋をダンボールに入れて、重石をかけました。
(4袋だと、さすがに安定が悪い
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/fa/32b4a5cf25a56b5601efa5ccee5aaa0f.jpg)
今朝、梅の様子をみたら~
一日でかなり梅酢があがっていました。
重石をはずすと・・・
たっぷり梅酢があがってます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/13/76df3333d8c8b016dffe93f044b36ab7.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/18/17e80a1f4d39837765f62fa0897949d9.jpg)
梅酢さえ、ちゃんと上がればもうしめたもの。
梅酒に使う青い梅では、絶対にこのようにはなりません。
だから梅干に完熟梅なんですね。
ほぼ一日で梅がかくれるほどの梅酢です。
わぁ~柔らかくていい梅だこと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/20/a9857eb5d6a4e63b3effa97b9b90c676.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/da/dbc63e3ebfe1fe8747036480a77dee08.jpg)
ジップロックだと梅の様子もよくわかるし
蓋の開け閉めがないから、空気にもふれないので
カビの心配も少ないので、いいですね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
そしてひとつだけ気になっていたこと・・・
私は梅干しだけでなく
今年は味噌も1キロジップロックで仕込みました。
このビニールに、味噌や梅干など、塩分や酸の強いものを入れて
大丈夫なんだろうか?って(苦笑)
気になって調べていたら、
旭化成のHPのよくあるご質問で、同じような質問がありました(笑)
便利だけど、やっぱり気になりますよね。
ジップロックは
梅干しにも味噌にでも使えて大丈夫だそうです。
これを聞いてひと安心♪
それにしても便利な世の中になりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
また、丁寧な記事で素晴らしいです。
景品のジッパー付きでしてますけど・・そうか気にする人はするんですね。数日でできるから気にしてなかったわ・・中国産より断然いいでしょう
四角おにぎりグッド!
きゅうり、ほおばって口が傷だらけも想像してみました(笑)
リンクありがとうございます
この時期の私のブログは
ほとんどがズッキーニと梅干でいらっしゃる方ばかりなんです
毎日1200~1500アクセスってところですが、
私のブログがお役に立つかわかりませんが、
梅干作りに、興味をもっていただけたらいいなぁ~って思っています。
なんとなく酸は溶かす・・・っていうイメージがあるから気になっていました。
そんなに気にするほど、デリケートではないんですけどね(笑)